Čaj od đumbira nije samo osvežavajući napitak, to je napitak sa brojnim pozitivnim efektima po zdravlje. Sledi pregled zdravstvenih koristi od korena đumbira, neželjenih dejstava i nekoliko recepata za čaj od đumbira.
U hladnim zimskim danima, ne postoji ništa kao sto je topla, puna arome šoljica djumbirovog čaja da Vas zagreje i probudi Vam čula. Cenjen zbog njegovih isceliteljskih sposobnosti i zbog dodavanja ukusa jelima, ova naizgled obična braon biljka je korisćena od davnina u Istočnim kulturama, posebno u Indiji i Kini.
Upotreba čaja od đumbira se kasnije raširila na Istočnu Afriku i Karibe. Djumbirov čaj je koriscen kao lek protiv gripa i preglade vekovima i u Indiji i u Kini, kao i u ostalim zemljama Istoka.
Prema Kineskoj kulturi, radi se o mladoj jakoj energiji koja zagreva pluca i stomak. Čaj od djumbirovog korena se u Kini koristi vec 2500 godina za lecenje suvog grla, nazalnog zacepljenja I bolova u sinusima
Ukoliko zagrizete svez djumbirov koren, oseticete vrelinu sunca koja prolazi kroz Vas, po recima elokventne anonimne osobe.
Prednosti čaja od djumbira
Bogat mineralima kao sto su kalcijum, bakar, magnezijum, kalijum I cink, uz to sto je veliki izvor vitamina B, C i D, su razlozi zasto trebate piti čaj od đumbira često.
Đumbirov čaj je odličan zaštitnik od mucnina, koje mogu biti posledica jutarnje mučnine, morske bolesti, mučnine usled putovanja ili nekog drugog razloga. Ispijanje jutarnje šoljice ovog napita i nošenje djumbirovog čaja tokom putovanja, sprečava povracanje. Ovo se uglavnom dešava zbog prisustva gingerola u u djumbiru koji efektivno ometa hemoreceptorsku okidajucu zonu gde se započinje osećaj potrebe za povraćanjem.
Đumbir takodje ublazava bol i zapaljenje u telu. Ne samo da ublažava glavobolju, migrenu, bolove u stomaku, bolove u kicmi, upale misica, vec opusta muskulaturu I otok povezujucih tkiva, sprečava ukočenost i bol. Uklanja bol od artritisa. Ovo je postignuto gingerolima koji nastanjuju Cyclooxygenase-1 and Cyclooxygenase-2 izozime, koji za posledicu imaju sprečanje aktivacije hemikalije koje uzrokuju zapaljenje, nazvani prostaglandini.
Oboleli od atletskog stopala mogu potopiti njihova stopala u ovaj napitak da se oslobode konstantnog svraba i osećaja gorenja.
U nedavno sprovedenim istraživanjima otkriveno je da čaj od đumbira sprecava i leci rak. Dok je istraživanje sprovedeno od strane Univerziteta u Minesoti, otkrilo da djumbir efektivno usporava razvoj kolorektalnih ćelija raka, i zbog toga sprečava rak debelog creva, studija sprovedena od strane Univerziteta Micigena imala je za rezultat definitivni nalaz da djumbir učestvuje u ubijanju celija raka jajnika. U njegovoj knjizi “Nove isceliteljske biljke”, Majkla Kastlmen je pricao o potencijalu djumbira koji razbija kancerogene tumore. Medjutim vise studija je neophodno da bi se doslo do zaključka.
Prema nekim istrazivanjima podvrgnutim na misevima zarazenim dijabetesom, djumbir je smanjio relativnu frekvencu javljanja dijabeticke nefropatije. Medjutim, ovo jos uvek nije testirano i potvrdjeno na ljudima do sada.
Studija sprovedena nekoliko godina unazad ukazivala je na to da covek koji pije čaj od djumbira regularno, pokazuju povećanje libida i broja spermatozoida, uz ulogu koju čaj ima za tretiranje erektivne disfunkcije.
Potapanje peškira u topao čaj od đumbira i postavljenje na stomak ili nizi deo kičme tokom menstruacije pomaze u smanjenju grčeva u stomaku. Umiruje zategnute mišiće i poboljšava cirkulaciju.
Takodje je poznato da zadrzava nivoe negativnog holesterola (LDL) i da proverava i povećava nivoe pozitivnog holesterola (HDL).
Čaj od đumbira je termogeni napitak sto znaci da stvara dovoljnu toplotu u telu da istopi masne naslage i zbog toga pomaze ljudima u brzom i zdravom gubljenju tezine. Takodje smanjuje šanse za dobijanje kardiovaskularnih napada jer otčepljuje krvne sudove veoma efektivno.
Minerali i amino kiseline koje su prisutne u djumbiru, poboljšavaju cirkulaciju crvenih krvnih zrnaca (RBC’s) koji sadrze hemoglobin – hemoprotein koji prenosi kiseonik od pluća do raznih tkiva u telu. Termogene sposobnosti ovog čaja su dvostrane. S jedne, on pomaze bolju cirkulaciju u celom telu. S druge, smanjuje šanse za kardiovaskularni napad.
Intenzitet kojim antioksidanti u djumbirovom čaju ojacavaju imuni sistem kod ljudi se moze uporediti sa malim brojem drugih stvari. Poznata je činjenica da je obična prehlada neizlečiva čak i danas, i da najveću pretnju predstavlja po zdravu osobu njen oslabljen imunitet do te mere da najkritičnije zaraze i infekcije postanu pretnja. Ispijanjem djumbirovog čaja covek smanjuje sanse za dobijanje prehlade u velikoj meri. Razredjuje šlajm i širi pluća da obezbedi oslobadjanje kongestije i sunusa. Uz konzumiranje ovog čaja virusne infekcije poput gripa i herpesa se brzo leče.
Ovaj napitak je poznat po tome što je odličan razbijač stresa. Njegova aroma opušta mozak i odstranjuje emocionalnu napetost u telu. Prema dijetičarki Alisi Mekintos, Djumbir sadrzi potentan antioxidant, gingerol koji pomaze u ciscenju stetnih hemikalija u nasim telima, koji se stvaraju kada smo zabrinuti, tako da djumbir cisti psiholoski stres takodje. Ovo dosta pomaze pacijentima obolelim od astme koji često budu pod stresom i nervozom.
Čaj obezbedjuje olakšanje efekata polenske groznice iliti alergije na polen.
Povraćanje nakon obroka, podrigivanje, proliv, loše varenje i bolovi u stomaku se mogu postepeno smanjivati ukoliko se čaj pije svakodnevno.Đumbir ima aktive sastojke zvane sogoals i gingeroli, koji opuštaju zategnute i iritirane stomacne mišice, podrivajuci kiseline u stomaku. Ovo za rezultat ima pravilnu emanaciju digestivnih sokova koji za uzrok imaju optimalnu apsorbciju hrane.
Za čaj od đumbira se takodje veruje da je veoma efektivni pojačivac apetita. Kao sto je objasnila Makintos, Djumbir moze da stimuliše cula, uzrokujuci bolje digestivne funkcije.
Djumbir sprečava negativne efekte losih substanci kao sto su alkohol, koje negativno uticu na jetru.
Neželjeni efekti čaja od đumbira
Problemi počinju kada se ovaj čaj konzumira prekomerno i bez diskrecije. Iste osobine koje leci kada se pije u manjim kolicinama, ce imati jači negativan efekat ukoliko neznate gde da podvučete crtu. Bolovi u srcu, kiselost, podrigivanje, nedostatak sna zbog konstantnog umora, su samo neke od mogucnosti koje ce vam zagorčati zivot.
Djumbirov čaj je razredjivač krvi. Dok pomaze jer ubrzava cirkulaciju krvi, zapravo moze biti pretnja onima koji vec koriste lekove da razrede krv. Zbog toga pacijenti koji ce ići na operaciju trebaju prestati piti čaj 7 dana pre procedure jer u protivnom moze doci do interakcije sa anestezijom sto ce imati za posledicu stopiranje isceljenja zbog fotosenzitivnih reakcija i nemogućnošću krvi da se zgrudva. Takodje oni koji uzimaju lekove koji prouzrokuju omamljenost trebaju se kloniti ovog čaja.
Dijabeticari su takodje upozoreni da se klone konzumiranja ovog čaja. Čaj od djumbira moze smanjiti nivo šećera u krvi sto će prouzrokovati hipoglicemiju i predstavljaće veliku pretnju po njihovo zdravlje.
Prema studijama Univerziteta Merilend Medicinskog Centra, ispijanje prekomernih količina djumbirovog čaja na prazan stomak moze dovesti do poremećaja.
Bolovi u srcu, kiselost, podrigivanje, nedostatak sna zbog konstantnog umora mogu biti uzrok prekomerne upotrebe djumbirovog čaja.
Ispijanje djumbirovog čaja kada su kameni u bubregu prisutni je loša ideja, zato sto ce to učiniti ceo proces jos bolnijim.
To je zbog toga sto je poznato da napitak poboljšava produkciju i skreciju zuci, koja je ionako vec bolna za pacijente.
Recepti za čaj od djumbirovog korena.
Sledi nekoliko osvezavajucih recepata za čaj od djumbira koje mozete skuvati i uzivati u ukusu i aromi ove čudesne biljke.
Čist Djumbirov čaj
Ovaj ima osnažujući, začinjen ukus i korišćen je kao kućni lek protiv prehlade, suvog grla, gripa.
Voda, 4 šoljice
Djumbir, komad od 2 inša (svež)
Kriska limuna
Med (po želji)
Prvo, oljustite i isecite djumbirov koren. Stavite vodu u dzezvu i sačekajte da proključa. Dodajte komade djumbira u kipeću vodu. Smanjite vrelinu, pokrijte dzezvu i ostavite da se krcka 15-20 minuta. Iscedite tečnost i dodajte limun i med po želji.
Ledeni Čaj
Ovo je osvežavajući čaj, idealan za ispijanje posle napornog rada ili tokom vrelog letnjeg dana.
Voda, 4 i po šoljice
Limun, nekoliko kriski
Djumbir, komad
Sirup od šećera
Led (Mleven)
Stavite vodu u džezvu i dovedite je do tačke ključanja. Dodajte isečen djumbir i isključite ringlu i pustite da se vrije oko 15 minuta. Iscedite djumbir i ohladite tečnost. Dodajte sirup od sećera. Zatim sipajte u visokim časama u kojima je mleven led i ukrasite kriskama limuna.
Čaj s aromom od djumbira i limunove trave
Ovaj ima odlican ukus ukoliko ga pijete vruć ili kada osecate grip ili prehaldu. Moze biti služen i hladan i topao. Posebno je koristan za putovanja jer ublažava osečaj mučnine.
Limunova trava, 1 stabljika (Isecena po dužini)
Limun, 1
Voda, 4 šoljice
Djumbirov koren
Biljni čaj
Med
Dovedite vodu do tacke ključanja onda smanjite vatru i dodajte djumbir i limunovu travu. Pustite da se krcka 10 minuta. Isključite vatru, dodajte dve kasicice bilo kog biljnog čaja. Iscedite i dodajte med i limun po želji.
Začinjen čaj od đumbira
Ukoliko se dosadjujete jednim te istim kapućinom probajte ovo. Ne samo da je ukusna alternativa, već ima nizak nivo kalorija i masti.
Djumbir 4-5 odsecaka (Svezih)
Kardamom zacin, 4
Karanfilic, 4
Voda, 4 soljice
Mleko, 2 soljice
Assam čaj, 4 kasicice
Kora narandze, nekoliko delova
Braon secer, po ukusu,
Stavite vodu, karadamom, odsečke djumbira i karanfilice u džezvu i pustite da zavrije. Onda pokrijte i pustite da vrije oko 10 minuta. Dodajte Assam čaj i mleko i pustite da vrije jos 2 minuta. Isključite ringlu, sacekajte jos 5 minuta. Iscedite čaj i dodajte secer po ukusu. Služite toplo.
Čaj od djumbira i kamilice
Za 4 osnažujuce šoljice, trebace vam:
Kamilica, 4 kesice
Limunova kora
Lumunov sok,
Djumbirov koren, komad od 1 inca, tanko isečen
Voda, 6 šoljica
Med, ½ šoljice
Sipajte vodu u dzezvu i zagrejte. Dodajte lumunovu koru, isečen djumbir, i med i dovedite do tacke ključanja. Posle toga, sipajte limunov sok, i promešajte jednom. Stavite kesice čaja u vrelu tecnost na nekoliko minuta, odstranite ih i sluzite topao napitak.
Mozete takodje napraviti čaj dodajuci kapljicu djumbirovog esencijalnog ulja u soljicu vrele vode.
Nije preporučljivo uzimati aspirin 2 sata nakon konzumiranja čaja zato što oboje razblažuju krv. Prekomerna konzumacija moze dovesti do bolova u srcu.
Djumbir čaj treba da se konzumira topao da bi se iskoristile sve njegove prednosti. Ukoliko je čaj previse začinjen, povečajte količinu meda u čaju.
