Šta je pankreas i čemu služi ?
Pankreas je žlezdani organ koji proizvodi hormone koji su veoma važni za naš organizam. On je sastavni deo digestivnog sistema.
Pankreas se nalazi ispod i iza želuca, u krivini duodenuma. Pankreas luči tečnost koja pomaže da se razloži hrana u tankom crevu, zajedno sa žuči i drugim tečnostima, čime se pomaže metabolizam masti i proteina.
Pankreas je takođe važan za proizvodnju insulina i glukagona, koji regulišu nivo glukoze (šećera) u krvi. Ukoliko pankreas prestane da proizvodi insulin, to dovodi do dijabetesa i niza povezanih zdravstvenih problema.
Drugi problemi koji se odnose na pankreas uključuju rak pankreasa. Ovo je posebno težak kancer, budući da tumor generalno nije opipljiv (ne može se osetiti) zbog pozicioniranja pankreasa. Ljudi sa rakom pankreasa uglavnom počinju da ispoljavaju simptome kada tumor postane dovoljno veliki da ometa rad susednih organa.
Uvećan pankreas i upala pankreasa
Pankreatitis ili upala pankreasa je stanje koje se karakteriše inflamacijom pankreasa. Pankreatitis je kategorizovan kao akutni ili hronični.
Akutni pankreatitis se uglavnom razvija odjednom, i obično je kratkoročni (traje nekoliko dana do nekoliko nedelja). Takođe, obično se rešava sa odgovarajućom medicinskom terapijom.
Hronični pankreatitis, koji se obično razvija posle više epizoda akutnog pankreatitisa, je dugoročno stanje koje može trajati mesecima ili čak nekoliko godina.
Upala pankreasa je stanje koje može biti blago i samoograničavajuće, ali može da dovede do ozbiljnih komplikacija koje mogu biti opasne po život. Akutni oblik pankreatitisa, u svom najtežem obliku moze imati štetne efekte na mnogim drugim organima, uključujući pluća i bubrege. Uvećan pankreas, dakle, može biti posledica upale pankreasa, ali i niza zdravstvenih drugih problema.
Uzroci pankreatitisa uključuju:
– Konzumiranje alkohola
– Kamen u žuči
– Visok nivo triglicerida
– Abdominalna povreda ili operacija
– Neki lekovi
– Izloženost određenim hemikalijama
– Pušenje
– Porodična istorija pankreatitisa
– Cistična fibroza
– Kancer pankreasa
Pankreatitis izaziva bol u gornjem delu stomaka, koji se može kretati od blagog do ozbiljnog.
Bol može doći iznenada ili se može postepeno razviti. Često, bol će početi ili se pogoršati nakon jela. Abdominalni bol teži da bude znak akutnog pankreatitisa. Ljudi sa akutnim pankreatitisom se obično osećaju veoma loše.
Znaci i simptomi akutnog pankreatitisa mogu uključivati:
– Bol u stomaku koji može da zrači u leđa
– Mučnina i povraćanje
– Pogoršanje bola nakon jela
– Osetljivost trbuha na dodir
– Groznica i jeza
– Slabost i letargija
Kod hroničnog pankreatitisa, bol u stomaku takođe može biti prisutan, ali često nije toliko ozbiljan, a neki ljudi ne moraju imati bolove uopšte.
Znaci i simptomi hroničnog pankreatitisa mogu uključivati:
– Bol u stomaku
– Nenamerni gubitak težine
– Masna stolica veoma neprijatnog mirisa.
Šta je dobro jesti za pankreas
Iznenadna upala pankreasa (akutni pankreatitis) je jedno od najčešćih i bolnih stanja koje utiče na varenje. Ako se dijagnostikuje ova bolest, lečenje obično podrazumeva period hospitalizacije. Inicijalni prioriteti uključuju lečenje osnovnog uzroka upale, upravljanje bolom, uz dovoljan unos tečnosti i korigovanje svoje ishrane. U zavisnosti od težine vašeg stanja, kada je u pitanju pankreas ishrana za početak može biti ograničena na bistre tečnosti ili nisko-masnu čvrstu hranu. U nekim slučajevima, ishrana je obezbeđena kroz cev za hranjenje, dok se vaše stanje ne poboljša.
Kakva treba da bude dijeta kod pankreatitisa?
Mučnina i povraćanje, koji se javljaju zajedno sa akutnim pankreatitisom, mogu da vas na početku spreče da jedete i pijete. Preporučuje se da barem u blažim slučajevima akutnog pankreatitisa nastavite sa jelom i pićem kada se bol smanji i kada budete u stanju da zadržite hranu. Dijeta za pankreas podrazumeva da se vaš početni obrok ograniči na bistre tečnosti kao što su ledene pločice, čorbe i bistri sokovi. Međutim, malo masne materije – kao što su kuvane žitarice, sendvič sa ćuretinom i meko voće – mogu biti ponuđeni, budući da pružaju više kalorija bez povećanja bola.
Ukoliko vas muči pankreas dijeta mora vremenom postati dugoročna, odnosno morate potpuno promeniti plan ishrane. Pankreas proizvodi supstance koje pomažu varenje hrane i regulišu nivo šećera u krvi. Prema tome, čak i nakon što se izleči akutni pankreatitis, možda iskusite loše varenje ili abnormalnosti vezane za šećer u krvi. Ukoliko imate lošu probavu, biće preporučena posebna ishrana za pankreas. Ukoliko dobijete dijabetes ili predijabetes, biće potrebno da se napravi poseban plan ishrane radi kontrolisanja nivoa šećera u krvi.
Šta je dobro jesti za pankreas ?
Dijeta za pankreas treba da uključuje sledeće namirnice, za koje je ustanovljeno da su dobre za pankreas.
Borovnice i trešnje
Borovnice i trešnje su dobri izvori antioksidanata koji sprečavaju oštećenje ćelija.
Brokoli
Brokoli i drugo povrće iz porodice krstašica – kao što su prokelj, kupus i karfiol – sadrže snažne hemikalije koje mogu pomoći u prevenciji raka.
Beli luk
Beli luk, zajedno sa crnim lukom, predstavlja dobar izvor korisnih hranljivih materija za zdravlje pankreasa i za prevenciju raka.
Crveno grožđe
Ishrana za pankreas treba da uključuje i crveno grožđe, koje je dobar izvor rezveratrola, snažnog antioksidansa. Izbegavajte crveno vino ako imate pankreatitis, i jedite šaku crvenog grožđa umesto toga.
Crvene reishi gljive
Ove pečurke mogu pomoći u smanjenju upale i koriste se u kineskoj medicini za vraćanje ravnoteže u telu.
Spanać
Spanać je dobar izvor gvožđa i vitamina B, a oba su potrebna pankreasu. Probajte salatu sa spanaćem ili spanać pržen sa belim lukom. Drugo lisnato povrće, kao što su kelj i blitva, takođe su korisni za vaš pankreas.
Slatki krompir
Ishrana za pankreas treba da uključuje i slatki krompir, zajedno sa drugim narandžastim i žutim povrćem, kao što su šargarepa, kukuruz i bundeva, budući da sadrže hranljive materije koje su korisne za pankreas i mogu pomoći u prevenciji raka.
Tofu
Tofu je odličan izvor proteina niske masnoće. Proteini su potrebni u vašoj ishrani za izlečenje, ali previše masti će pogoršati bilo kakve probleme pankreasa.
Paradajz supa od povrća
Paradajz je dobar izvor vitamina C i antioksidansa. Povrće takođe sadrže antioksidanse i korisne hranljive materije, i supa pruža dodatnu tečnost.
Jogurt sa aktivnim kulturama
Jogurt sa aktivnim kulturama je dobar izvor probiotika, korisnih bakterija koje pomažu da zadržite imuni i probavni sistem da funkcionišu u svom najboljem izdanju. Izaberite jogurt bez dodatka šećera.
