Kombinacija vitamina i minerala koje unosimo u naš organizam, dovoljna sna i fizička aktivnost kao i ostale zdrave navike jesu ono što određuje kakav će naš imunitet biti. Na vrhu ove liste nalazi se upravo ishrana, koja najviše doprinosi našoj energiji i dobrom zdravlju.
Određene grupe namirnica, poput voća, povrća i ribe oduvek važe za one koje jačaju imunitet, a postoje i one grupe o čijim se imunološkim benefitima manje govori. Primer za to su mlečni proizvodi.
Iako znamo da su sjajan izvor kalcijuma, i da su potrebni za razvoj, ne znamo dovoljno o drugim mineralima i vitalimina koje dobijama kada ih konzumiramo.
Zato smo pripremili tekst koji upravo govori o tome na koji način mlečni proizvodi utiču na jačanje imuniteta i zašto ih je važno uključiti u ishranu.
Mleko – izvor važnih nutrijenata
Od trenutka kada dođemo na ovaj svet mleko je namirnica koja nam je potrebna. Kravlje mleko se uključuje u ishranu još u ranom detinjstvu, a o tome svedoči podatak da su mnogi od nas odrastali uz okrepljujuć ukus mleka, koje smo pili uz različite obroke.
Mleko ima puno toga da nam pruži.
Pre svega, u šolji mleka nalazi se 30% potrebne dnevne doze kalcijuma, koji utiče na pravilan razvoj dece i tinejdžera, a doprinosi i regeneraciji koštanog tkiva koje se gubi u poznijem periodu života.
Ipak, kako bismo apsorbovali kalcijum, neophodan je vitamin D, koji direktno utiče na apsorpciju ovog minerala. Osim toga, vitamin D je jedan od ključnih nutrijenata za naš imunitet, i igra značajnu ulogu u odbrani od različitih bakterija i virusa.
Ovo je rezultiralo da kravlje mleko na tržitu bude obogaćeno vitaminom D. To dalje implicira da unosom jedne šolje mleka dobijate 30% dnevne doze kalcijuma, i 40% dnevne doze vitamina D, što ujedno čini ovako obogaćeno mleko odličnim izvorom ovog vitamina.
Takođe, u mleku se nalazi i laktoza, a ako ste se zapitali šta je laktoza, i zašto se često pominje – reč je o mlečnom šećeru, koji je sastavni deo ovog napitka!
Osim toga, mleko je i sjajan izvor proteina, koji takođe igraju važnu ulogu u jačanju našeg organizma, a samim tim i našeg imuniteta.
Takođe, osim kalcijuma, još jedan mineral koji se nalazi u mleku je i cink. Ovaj mineral podstiče rad različitih enzima.
Dakle, mleko jeste izvor zdravlja, i nesumnjivo treba da bude uključen u našu ishranu kada želimo da ojačamo imunitet.
Jogurt – balansirano varenje u službi imuniteta
Verujemo da ste već čuli da zdravlje dolazi iz creva.
Ova izreka najviše se odnosi na pravilno i neotežano varenje. Jedna od namirnica koja najviše pomaže da naše varenje bude dobro jeste jogurt.
Ovaj mlečni proizvod je izuzetno osvežavajuć i mnogi ne mogu da zamisle doručak ili večeru bez jogurta. Sjajna stvar je što osim ukusa, donosi i niz zdravstvenih benefita, i zaista je pravi čuvar našeg imuniteta.
Naime, u jogurtu se nalaze aktivne bakterijske kulture, koje su izuzetno važne za održavanje zdrave mikroflore creva. S obzirom da se svaki nutrijent koji dobijamo zdravom ishranom putem creva ulazi u naš krvotok, jasno je zbog čega je od izuzetnog značaja da nam sama creva budu zdrava.
Zato konzumiranje jogurta utiče na to da naš imunitet bude jači, i da budemo otporniji na različite viruse i prehlade.
Prilikom odabira jogurta, uvek uzimajte one za koje je naznačeno da su probiotici, jer oni imaju znatno veći broj aktivnih bakterijskih kultura.
Kefir – zdravstveni benefiti specifičnog napitka
Neobičan kiselkast ukus kefira ili se voli ili se ne voli. Ipak, neosporno je da su njegovi benefiti za imuni sistem od velikog značaja!
Šta je zapravo kefir?
U pitanju je mlečni proizvod koji se dobija fermentacijom mleka – pretvaranjem laktoze u laktičnu kiselinu.
Ovaj proces se dešava posredstvom kefir gljive, odnosno tibetanske gljive, što je takođe njen naziv.
Kefir po svojoj strukturi i ukusu najviše podseća na jogurt, ipak znatno je kiseliji.
Zašto bi trebalo da pijete kefir?
Nutritivna vrednost kefira sve govori o benefitu ovog napitka. U njemu se nalazi kalcijum, fosfor, kao i vitamini B12 i B2. Takođe, ovaj mlečni proizvod u sebi sadrži magnezijum i dosta vitamina D.
Sve ovo čini ga sjajnim saveznikom u borbi protiv virusa, i značajno doprinosi da vaš organizam bude otporniji, a imunitet jači.
Sirevi – u carstvu ukusa i zdravlja
Mlečni proizvod koji uživa veliku pažnju, i deo je gotovo svih trpeza širom sveta je sir. Različiti sirevi specifičnih ukusa i tekstura daju izuzetnu širinu u pogledu odabira ove namirnice, te su tako retki ljudi koji ne vole bar jednu vrstu sira.
Osim što su izuzetno ukusni, sirevi su i vrlo značajni za naš imunitet. Naime, s obzirom da se dobijaju različitom fermentacijom mleka, sadrži važne nutrijente koje možemo naći i u drugim mlečnim proizvodima poput jogurta i kefira. Ipak, određeni nutrijenti su najviše zastupljeni upravo u siru.
Dakle, u siru se nalaze kalcijum, fosfor, cink, vitamin B12 i vitamin A. Svi ovi vitamini i minerali u siru se nalaze u velikim količinama, a zbog velikog prisustva kalcijuma, deci, trudnicama i starijim osobama se posebno savetuje da uživaju u različitim sirevima.
Ukoliko već uživate u ukusu mlečnih proizvoda, verujemo da vam je ovaj tekst dao posebno ohrabrujuću perspektivu kada je reč o vašem zdravlju, a ako to do sada nije bio slučaj, nadamo se da ćete nakon čitanja teksta uključiti mlečne proizvode u svoju ishranu.
