Kardiovaskularne bolesti spadaju u tipične bolesti savremenog sveta. Sve veći broj ljudi pati od povišenog holesterola i triglicerida, a pri tom se starosna granica pomera sve niže. Zato nije čudo kada
neko sa nepunih četrdeset doživi infarkt.
Potrebno je pravovremeno promeniti način ishrane.
Mnogi pate od povišenih masnoća u krvi i hipertenzije?
Od kvaliteta krvi i krvnih sudova zavisi kompletno zdravstveno stanje. Organizam je satkan od kapilara, vena i arterija koje hrane i prožimaju sve organe. Stara kineska poslovica kaže: “Star si onoliko koliko su ti stari krvni sudovi”. Danas smo svedoci sve češćeg umiranja mladih ljudi od infarkta i moždanog udara, koji su posledica oboljenja krvnih sudova. Sve više mladih ima probleme sa holesterolom i trigliceridima, koji su uvod u oboljenja krvnih sudova. Nije teško pogoditi staje glavni uzrok,jer gledajući decu koja imaju višak kilograma još u osnovnoj školi, može se pretpostaviti kakve perspektive ih očekuju oko 25. godine kada obično počinju problemi sa masnoćama u krvi i hipertenzijom. Danas, na žalost, ima sve više slučajeva da ljudi umiru sa trideset i nešto godina, a da autopsija pokaže da su njihovi krvni sudovi bili stari kao kod pravih staraca.
Šta je uzrok ovih bolesti?
Mislim da nikad nismo imali gori odnos prema zdravlju, a u ovom slučaju prema krvnim sudovima. Glavni uzrok povišenih masnoća u krvi (holesterol i trigliceridi)je nepravilna ishrana od malih nogu, a to znači: previše mesa, mesnih prerađevina, teških sireva, mlečnih proizvoda, rafinisanih masnoća, šećera i slatkiša, plus ne kretanje, slaba fizička aktivnost, stres… Ove masnoće talože se u krvnim sudovima i vremenom mogu da ih začepe pa
zbog nedostatka kiseonika dolazi do moždanih i srčanih udara.
Kako se ovi problemi mogu sprečiti ili bar ublažiti?
Prelazak na makrobiotičku ishranu je idealno rešenje. Ukoliko imate povišene masnoće preporučuje se povrće iz roda krstašica, sa puno vlakana, a pre svega: brokoli, prokelj, kelj i kupus. Zatim korenasto povrće kao što su: šargarepa, paškanat i celer. Od žitarica češće koristite ovas, koji sadrži betaglukain koji apsorbuje holeste-rol iz krvi. Svakodnevno korišćenje raznih mahunarki i to bar jedne šolje dnevno, takode je delotvorno: crveni pasulj, kao i proizvodi od soje (tofu i tempeh).
Da li postoje neki specijalni recepti za snižavanje nivoa masnoća u krvi?
Postoje! Čaj od šitake pečurke, napitak od dajkona i korena maslačka, čaj od ovsa, miso supa za detoksikaciju organizma i đuveč od ovsa, vrlo su delotvorni za snižavanje holesterola u krvi i mogu se konzumirati prema preporukama.
Postoji način da na osnovu izgleda očnih kapaka saznate da li imate povišen holesterol ili ne. Obično se u uglovima kapaka pojavljuju tamnožute izrasline nepravilnog oblika, koje deluju neestetski, a osim toga ukazuju na povišene masnoće u krvi. Hirurškim otklanjanjem problem se ne rešava. Ako se ne pro-meni način života, izrasline se vraćaju.
Masna tkiva mogu se pojaviti i na koži leđa, a interesantan je i izgled nosa. Ako se sa strane ili ispod nosa pojavljuju masne bubuljice, znači da su krvni sudovi zamašćeni. Postoje i drugi problemi koji ukazuju na lošu prokrvljenost, a najčešći su: hladne ruke i stopala, impotencija, zaboravnost…
Nije na odmet podsetiti da je standardna makrobiotička ishrana najbolja prevencija protiv kardiovaskularnih obljenja. Treba što više jesti integralne žitarice, korenasto i povrće iz roda krstašica, zeleno lisnato povrće, mahunarke i proizvode od soje, uz umerenu količinu morske soli. Namirnice životinjskog porekla, proizvode od belog brašna i belog šećera i so, svedete na najmanju moguću meru.
RECEPTI
Čaj od šitake pečurke
Kupite jedno pakovanje suvih šitake pečuraka i pravite čaj na sledeći način. Dve manje šitake pečurke operete pod kratkim mlazom hladne vode i potopite jedan i po sat u tri decilitra vode. Kada omekšaju, isecite ih na sitne komadiće (peteljku bacite) i vratite u vodu od topljenja. Stavite par kapi soja-sosa i kuvajte dok voda ne uvri do pola. Pijte po pola čaše između obroka. Šitake pečurke iz čaja stavite u jelo (supu ili povrće) i pojedite. Čaj od šitake pečuraka može se piti bar mesec dana.
Dajkon i koren maslačka
Još jedan napitak za sniženje holesterola i triglicerida. Operite koren dajkona i koren i lišće maslačka, iscedite oko 0,5 dl soka od dajkona i 0,5 dl soka od maslačka i pijte između doručka i ručka tokom 14 dana.
Čaj od ovsa
Veoma delotvoran je i čaj od ovsa. Priprema se tako što se prepeče jedna šolja ovsa, nalije se litrom vode i kuva oko 20 minuta od momenta kada provri. Procedi se i pije se kada ste žedni.
