Kuvano vino su još naše bake koristile kao lek za prehladu, naročito vino kuvano sa nekoliko zrna bibera. Naravno, kao i kod svakog leka, treba dobro paziti na doziranje. Posebno je korisno i kod visoke temperature. Skuvajte čašu crvenog vina s limunovom korom, dva oraščica, malo cimeta ili karanfilića i šećera.
Kuvanje vina se pripisuje još Hipokratu, po kome je takvo vino i nazvano hipokris. Ovakvo vino je smatrano za izrazito zdrav napitak, posebno zato što u prošlosti voda nije ispunjavala najviše sanitarne standarde…
Vino sadrži velik udeo antioksidanasa koji neutrališu štetno delovanje slobodnih radikala koji uzrokuju mnoge bolesti. Osim vitamina C i tanina, izvanredan antioksidans u vinu je kvercetin, koji je pokazao široko antikancerogeno delovanje. Zato lekari preporučuju da je za jačanje imuniteta idealna čaša vina dnevno.
