Zbog blagotvornog uticaja na zdravlje – šitake pečurke često se povezuju s dugovečnošću ljudi u Aziji…
Šitake pečurke vekovima se u Kini i Japanu smatraju lekovitim delikatesom. Sudeći po brojnim studijama, za to postoji valjan razlog. Prijatnog su ukusa, a osim u vidu samostalnog obroka, često se upotrebljavaju i kao dodatak ishrani, jer sadrže mnoštvo vitamina i svih osam esencijalnih amino-kiselina.
Zašto su korisne?
Šitake sadrže lentinan, visokoprečišćeni polisaharid, koji je u Japanu registrovan kao lek jer uništava ćelije raka. Takođe, dokazano produžava preživljavanje pacijenata podvrgnutih konvencionalnom lečenju karcinoma. Pored toga, bogate su i snažnim antioksidansom koji jača imunitet.
-Ne zaboravite obične pečurke: Iako je supstanca lentinan karakteristična za šitake, obični šampinjoni, koji se mogu nabaviti u svakom supermarketu, takođe blagotvorno deluju na zdravlje. Sadrže svih pet esencijalnih vitamina i veliku količinu selena.
Leave a Reply
Want to join the discussion?Feel free to contribute!