Zašto je koristan edamame-zelena soja

Edamame zelena soja može se nabaviti u prodavnicama zdrave hrane, a prodaja ove biljke u prethodnoj deceniji porasla je za 2,260 odsto.

Edamame su mahune od soje, to jest nezrela soja, koja se najčešće konzumira u istočnoj Aziji.Zbog prijatnog ukusa i hranljivosti veoma je popularna među ljubiteljima zdrave hrane.

Ova neobična biljka bogata je proteinima, gvožđem i omega-3 masnim kiselinama.

Zašto je koristan edamame zelena soja?
Istraživanja su pokazala da je edamame bogat sterolima – supstancama koje jačaju imunološki sistem, štite od raka i srčanih bolesti. S obzirom na to što obiluje izoflavonima, prirodna je hormonska terapija koja olakšava simptome menopauze. Sadrži još vlakna, vitamine A i C te proteine, pa se naročito preporučuje vegetarijancima. Dovoljno ga je kratko obariti i blago posoliti.

Ne zaboravite soju: Ova biljka je u suštini edamame s ljuskom, ali je mnogo jeftinija i može se naći u svakom supermarketu. Dodajte je gulašu, supi i salati – i obradovaćete organizam obiljem proteina.