Saznajte osnovne činjenice o vitaminu K, kakva je njegova funkcija u organizmu i u kojim namirnicama ga najviše ima?
Vitamin K ima važnu ulogu u zgrušavanju krvi. U prirodi se nalazi u dva oblika: kao K1 i kao K2, a sintetičkim putem se dobijaju K3, K4 i K5.Vitamin K 1 dobijamo hranom, dok K 2 sintetišu bakterije iz grupe kob: u tankom crevu.
Prirodni izvori vitamina K su kupus, karfiol, prokelj, spanać, kopriva, indijska lucerka (alfafa), paradajz, grašak, soja, šargarepa, krompir, džigerica, biljna ulja, riblje inje, mleko, sir, žumance, alge.
Nalazi se u jetri, kravljem mleku, žumancu i žitaricama.
Dnevne količine vitamina K koje su organizmu potrebne su jako male i smatra se da je dovoljno 300 mcg. U slučaju nedostatka vitamina K dolazi do pada protrombina u krvi, poremećene koagulacije i problema da se zaustavi krvarenje, a ako su doze veće organizam ga dobro podnosi i nije toksičan čak ni u dozama većim čak i 500 puta od preporučenih.
