Ishrana dojilja ne treba da bude količinski preterana i dijilja ne mora da „jede za dvoje“ doslovno, ali mora da ima ishranu kojom će zadovoljiti povećane nutritivne potrebe svog organizma i obezbediti kvalitetno mleko za bebu.
Majka koja doji trebalo bi da ima tri glavna obroka i dve užine. Da bi zadovoljila sve nutritivne potrebe, njen jelovnik treba da se sastoji od sledećih namirnica:
žitarice: ceralije, pirinač, kukuruz, ječam, heljda, proso i ovas, hleb polubeli ili crni – 250 g dnevno
testenine: italijanska kuhinja: pice, pite, lazanje, makaroni sa sirom, mesom, raviole, tortilje, torteline, špagete – do 300 g dnevno
mesa: pileće, teleće, juneće, jegnjeće, ćureće, svinjsko (but ili slabina) – do 200 g dnevno
riba: pastrmka, tunj, skuša, oslić i sve druge morske ribe – do 300 g dnevno
jaja: 4 do 5 nedeljno
sir: beli sremski, posan, neslan – do 150 g dnevno, ili kačkavalj do 30 g dnevno
mleko, jogurt, kiselo mleko – do 500 ml dnevno
ulje: maslinovo, suncokretovo, kukuruzno do 20 g dnevno
povrće: sirovo ili bareno – do 350 g dnevno
voće: sveže ili sokovi – do 400 g dnevno
med: 50 g dnevno
šećer: 15 g dnevno
napici: voćni sokovi, ruski kvas, boza, mineralne negazirane alkalne vode, limunada, đus, čaj od anisa ili voćni čaj
Primer ishrane dojilje-jelovnik za jedan dan
Nije lako iskombinovati sve namirnice, naročito ako se zna koliko je naporan dan dojilje. Zato evo predloga za sastavljanje dnevnog jelovnika.
Doručak • 50 g šunke, meko kuvano jaje, puter i med, 250 ml mleka, kriška hleba
Užina • 250 g voća ili 250 ml soka
Ručak • Krem čorba, blitva, krompir, šargarepa, luk, piletina, hleb, zelena salata i puding
Užina • 250 g kompota ili voćna salata
Večera • Pica ili pita i jogurt
Da bismo olakšali posao našim mamama, evo i nekoliko recepata…
Ukusna ječmena kaša
Potrebno je: 200 g geršle, 1 l vode i 200 g suvog voća (urme, smokve, šljive), med po ukusu.
Priprema: Uveče potopite geršlu, ujutru je skuvajte dok ne omekša, dodajte seckano suvo voće i zasladite medom.
Čorba od prosa
Potrebno je: 300 g kuvanog prosa, 1 l vode, dve kašike sušenog biljnog začina, 1 kašičica karija, 1 kašičica seckanog crnog luka i 1 kašičica belog luka, pavlaka.
Priprema: Proso skuvajte s vodom, začinom od povrća i karijem, pa poklopite i pustite da bubri. Poslužite sa pavlakom i barenim povrćem (lisnatim, zeljastim, ili paradajzom).
Pilav
Potrebno je: 100 g pirinča, 150 g pilećeg belog mesa.
Priprema: Pirinač skuvajte da omekša, posebno prokuvajte belo meso, pomešajte, posolite, doajte malo ulja, stavite u rernu da se zapeče i servirajte s pavlakom.
Supa od kostiju i povrća
Potrebno je: 200 g junećih kostiju, 100 g junećeg me sa, 200 g povrća (boranija, krompir, šargarepa), so, supena kašika griza ili pirinča.
Priprema: Sastojke kuvajte u 2 l vode, posolite, a na kraju dodajte griz ili pirinač.
