Atkinsova dijeta

Atkinsova dijeta je jedna od najpoznatijih i često se kaže da do sada za nju niste čuli samo ako ste živeli na Marsu. To je dijeta koja zvuči previše dobro da bi bilo istinito.Za brzo skidanje kilograma treba samo da počnete dan sa slaninom i jajima, užinu sa komadom sira,ručate šnicle pržene na maslacu….

Atkinsova,Atkins ili Atkinsonova dijeta kako je još poznata je totalno suprotna od klasičnog shvatanja dijete za mršavljenje gde se podrazumeva da je plan ishrane sa malo masne hrane najbolji način da izgubite težinu.Ali u slučaju Atkins dijete,ishrana bogata masnim namirnicama pre svega mesom treba da bude okosnica mršavljenja a od vas se zahteva da ne unosite ugljene hidrate, uključujući hleb, krompir, testenine, pirinač, čokoladu, čips, keks, kolače – čak i voće.

Ovu dijetu osmislio je pokojni dr Robert Atkins, ovo je visoko proteinska dijeta,sa veoma niskim unosom ugljenih hidrata. Dr Atkinsova ‘teorija je zaista veoma jednostavna: kada ne unosite ugljene hidrate, vaše telo je primorano da sagori svoje masne naslage da obezbedi energiju, kako trošite više kalorija kada vaše telo sagoreva masti u poređenju sa ugljenim hidratima, vi ćete izgubiti težinu prilično brzo.Ukidanjem ugljenih hidrata, nivo šećera u krvi ostaje mnogo stabilniji tokom dana, i tako sprečavavate napade gladi i prejedanje.

Postoje četiri faze Atkinsonove dijete.
Prva faza se zove indukcija, koja mora biti praćena najmanje dve nedelje, iako ova faza može biti nastavljena mnogo duže ako možete da je podnesete!
Tokom indukcije,ozbiljno mora da se ograniči unos ugljenih hidrata na najviše 20g dnevno (većina nas jede oko 250 g dnevno).Što znači i izbegavanje ugljenim hidratima bogate poslastice kao što su keksi, kolači, čokolada, čips, gazirana pića, kroasani i peciva,a to takođe znači odustajanje od hleba, krompira, testenina, pirinča, mleka, voća i većine povrća. Nasuprot tome, možete da jedete neograničene količine crvenog mesa, piletine, ribe, sira, jaja, majoneza, pavlake i maslaca.U fazi indukcije vaše telo prelazi na oezbedjivanje energije topljenjem masti a nivo šećera u krvi se stabilizuje.

Druga faza,omogućava vam da malo povećate unos ugljenih hidrata- po 5g dnevno za nedelju dana – dok ne pronađete svoj kritični nivo ugljenih hidrata za gubljenje težine. To je maksimalni iznos ugljenih hidrata koji možete da jedete svaki dan da bi izgubili između 1 i 3 kg nedeljno. Za neke ljude, to može biti samo 25g ugljenih hidrata, za druge to može biti 50g. Ipak, to je još uvek znatno niži nivo nego onaj na koji je većina nas navikli i samo nam omogućava uvođenje u ishranu još nekoliko povrća, voća, oraha i semena. Hleb, krompir, pirinač, testenine i žitarice su još zabranjeni!

U trećoj fazi, možete da povećate unos ugljenih hidrata do 10 g svake nedelje. Ideja je da se uspori gubitak težine na ne više od 1 kg nedeljno u nastojanju da pripremite svoje telo za završnu fazu, održavanje težine.Sada možete početi da uključujete male količine tradicionalnih unamirnica, kao što su crni hleb i testenina – ali male količine! Na primer, samo 40g kuvanog braon pirinča ili 30g kuvane testenine svakog dana obezbedi 10g ugljenih hidrata!

Četvrta i završna faza, životno održavanje, ima za cilj da pomogne da održite svoju smanjenu težinu. Iako možete da imate malo više raznovrstan unos ugljenih hidrata, većina ljudi treba da se ograniči na manje od 100 g ugljenih hidrata dnevno – to je još uvek samo deo onoga što većina nas jede svaki dan. Rezultat: vi ćete biti na nisko-ugljenohidratnoj ishrani za ceo život.

Koliko kilograma mogu da izgubim na Atkinsovoj dijeti?

Možete očekivati da izgubite 6-10 kg u prve dve nedelje indukcije,gubitak težine bi trebalo da se uspori do 1-3 kg nedeljno kada udjete u drugu fazu ako i ona traje dve nedelje u prvih mesec dana možete izgubiti od 8 do 16 kg a najčešće je to više od 10 kg.Ovu fazu možete produžiti ako želite još da smršate. Tokom sledeće faze pre-održavanje, možete očekivati da izgubite 1 kg nedeljno.Dakle sa Atkinsovom dijetom se može smršati bez problema i više od 20 kilograma.

Da li Atkins dijeta imali neželjene efekte?

Neprijatna neželjena dejstva mogu se javiti tokom Atkinsove dijete. Za početak, sagorevanje masti u telu rezultira proizvodnjom supstanci koje se zovu ketoni kao vaše telo ulazi u stanje koje se zove ketoza. Ovo može dovesti do lošeg daha, umora, slabosti, vrtoglavice, nesanice i mučnine. Zatvor se može javiti kao posledica izbegavanja namirnica sa visokim sadržajem vlakana kao što su voće, povrće, pasulj,hleb, smeđi pirinač, celih zrna žitarica…

Kada je reč o dugoročnim neželjenim efekatima, mnogi zdravstveni stručnjaci su zabrinuti da Atkins dijeta za posledicu može imati ozbiljne opasnosti.Visok unos masti, može da poveća rizik od srčanih bolesti, postoji i zabrinutost da neuravnotežena priroda Atkinsove dijete dovode donedostatka u ishrani, koji izazivaju zdravstvene probleme kasnije u životu. Na primer, mali unos kalcijuma može povećati rizik od osteoporoze, dok mali unos antioksidantnih hranljivih materija (koje se nalaze u voću i povrću) ima za posledicu mnoštvo zdravstvenih problema u rasponu od srčanih bolesti i raka do preranog starenja i katarakte. Neki stručnjaci smatraju da visoki unos proteina može izazvati probleme sa bubrezima ili oslabiti kosti.

Pošto tako mnogo namirnica zabranjeno, ishrana može biti veoma dosadna što je često za rezultat imalo da su mnogi ljudi odustajali od ove dijete posle kratkog vremena. Takođe je gotovo nemoguće pratiti plan ishrane ako ste vegetarijanac.Većina stručnjaka takođe smatra da Atkinsov plan ishrane ne promoviše osnovne principe uravnotežene, zdrave ishrane, koja je veoma bitna za opšte zdravlje i smanjenje rizika od bolesti.
Bilo profesionalci?

Ono što je sigurno pozitivno je da ljudi mogu da izgube značajnu težinu, zaista veoma kratko vreme, a to može biti veoma motivišuće. Ishrana takođe podstiče ljude da ne jedu prerađene ugljene hidrate i alkohol. Zahvaljujući tome što možete jesti neograničene količine mesa ,putera, kajmak i sira pa nikad nećete biti gladni,ovo je takođe jedna od retkih dijeta gde ljudi ne moraju da smanje unos hrane da izgube težinu. U mnogim slučajevima dijeta je potvrdila svoju efikasnost,posebno na mnogim muškarcima,koji su nakon Atkinsove dijete uspeli da skinu veliki broj kilograma kao i svoje pivske stomake!

Šta kažu stručnjaci?

Nutricionisti se još uvek spore oko ove i drugih dijeta sa niskim unosom ugljenih-hidrata nastalih posle nje,većina stručnjaka se slaže da je potrebno da se identifikuju dugoročne zdravstveni rizici i koristi. Atkins Dijeta svakako baca rukavicu u lice smernicama o zdravoj ishrani koje preporučuju manje masti i više voća, povrće i ugljenih hidrata iz namirnica bogatih vlaknima.Stručnjaci za ishranu su naročito zabrinuti što ova dijeta povećava rizik od srčanih bolesti zbog veoma visokog unosa u masti.Većina stručnjaka je protiv podsticanje ljudi da jedu manje voća i povrća – postoji veliki broj dokaza da nas te namirnice štite od bolesti, uključujući i rak.

Atkinsova dijeta ima veliku popularnost u celom svetu a posebno u SAD.U Britaniji kniga dr Atkins dijeta je pre dest godina bila na vrhuncu popularnosti,samo tada je prodato više od 110.000 primeraka.

Brojni članci u novinama protiv ove dijete su donekle smanjili njenu slavu. Otkrovenje da je dr Atkins bio gojazan i patio od srčanih problema u vreme njegove smrti su takodje uticali na mnoge pojedince da teže donose odluku da počnu ovu dijetu .

Sa praktične tačke gledišta, pržena jaja i slanina za doručak svakog dana u početku mogu zvučati primamljivo,ali većina ljudi će u roku od nekoliko dana osetiti žudnju za komadom tosta i bananom.

Takođe je vredno istaći da Atkins dijeta skoro sigurno nudi smanjenje kalorija – i to će sigurno pomoći da izgubite težinu. Na primer, iako dijeta sugeriše da možete jesti neograničene količine kalorija puter, majonez i pavlaka, namirnice su koje se jedu sa hlebom dok bez hleba možete vrlo malo pojesti,jednostavno nećete imati baš veliki apetit tokom ove dijete.

Konačno, dok se ne uradi više istraživanja koja bi identifikovala dugoročne rizike ili koristi od Atkinsove dijete, treba joj pristupiti s oprezom.Nekoliko meseci na Atkinsovoj dijeti neće imati velike posledice po zdravlje ali ako doživotno ne ograničite unos ugljenih hidrata na ispod 100 grama težina će vam se polagano vraćati i ponovo ćete iti debeli. Ako posle čitanja ovog, još uvek želite da pokušate sa ovom dijetom pročitajte još članaka i detalja vezanih za nju ispod!
ATKINSOVA DIJETA JELOVNIK I FAZE