Gljiva na našim prostorima poznata kao lisičarka ima botanički naziv “cibarius“, što u prevodu sa latinskog znači “dobra za jelo”. Ali ona je i lekovita! Sadrži osam esencijalnih aminokiselina i vitamin A i u tradicionalnoj medicini Japana i Kine koristi…
Ako želite da se hranite zdravo i ujedno sačuvate vitku liniju, obogatite jelovnik pečurakama! Niskokalorične (samo 20 kalorija na 100 g), bogate mineralima, pečurke su veoma hranljive namirnice, iako se njihova nutritivna vrednost često potcenjuje. Bogatije proteinima od voća i…
Pečurka rudnjača Gljiva rudnjača mirisom podseća na badem, a ukusom može da zameni sir u šopskoj salati, gde dominira nad paprikom, krastavcem i crnim lukom! Veliki poznavaoci gljiva kažu da je ova pečurka šampion medu šampinjonima. Rudnjača (Agaricus campestris), iz…
Najčešće zbog neznanja, ali i straha da se radi o otrovnim gljivama, naše domaćice odluče da pripreme neko jelo od ovih šumskih plodova. Šteta, jer poznato je da, osim privlačnog ukusa, gljive obiluju vitaminima (B1, B2, C i D), mineramima…
Na Zemlji raste oko 140.000 vrsta pečuraka, ali je nauci dostupno svega 10% – otprilike 14.000 imenovanih vrsta. Pod terminom “gljiva” podrazumeva se definicija koju su dali Chang i Miles (1992): “makrofungusi sa osobenim plodnim telom koje može da se…
Tokom cele godine, u šumarcima, kraj drveća, voćnjacima, ali i gradskim parkovima raste više vrsta gljiva. Koliko njih se kod nas koristi za ishranu? Razlog tome je, pre svega neupućenost u razlikovanju otrovnih i jestivih gljiva, zbog čega se češće…
Sakupljanje gljiva u mnogim našim krajevima veoma je popularno. Osim mogućnosti zarade, možete uživati u gljivama, koje su veoma ukusna hrana. Osim gastronomskog doživljaja koje pružaju, gljive mogu u određenoj meri i da nadoknade nedostatak namirnica životinjskog porekla u ishrani,…
Gljiva besmrtnosti ganoderma lucidum ili reishi kojoj su se ljudi divili još pre više od 4.000 godina sadrži lekovite sastojke zbog kojih je bila izrezbarena i na kineskom carskom tronu kao talisman… Pečurka ganoderma je u prošlosti bila dostupna samo…
U sušnim godinаmа je nemа аli inаče vredi je trаžiti – crnа truba mаlo poznаtа, a kvаlitetnа pečurkа CRNA TRUBA Ovogа putа predstаvljаmo vаm veomа cenjenu i u svetu trаženu vrstu gljive kojа je u nаšem nаrodu dаleko mаnje poznаtа…
Bukovača (Pleurotus ostreatus) je izuzetno ukusna gljiva koja može da se nade samonikla u prirodi, ali i da se uspešno gaji.Lekovitost… recepti za spremanje bukovače… Osim što je dragocena za dijabetičare, bukovača snižava trigliceride i holesterol, a potvrđeno i da…