Voćna torta od bele čokolade

Voćna torta od bele čokolade odlična poslastica za tople dane.
NAMIRNICE
3 jajeta
250 g brašna
1 prašak za pecivo
100 g bele čokolade
125 ml slatke pavlake
125 ml jogurta
100 g šećera
malo ruma i ekstrakta vanile
60 g putera
Fil od vanile
5 dl slatke pavlake
350 g_bele čokolade
500 g sitnog voća (jagode, maline, kupine, borovnice…)
Ostalo
1 šlag
mrvice od bele čokolade
sitno voće

Priprema:
Testo: Pavlaku zagrejati da proključa, pa preliti preko bele čokolade i mešati dok se ne otopi. Prohladiti, pa u to dodati jogurt. Penasto umutiti puter sa šećerom, vanilom i rumom, pa dodavati jedno po jedno jaje. Naizmenično dodavati prosejano brašno pomešano sa praškom za pecivo i smesu od čokolade. Mutiti kratko dok se smesa ne ujednači. Peći u dva kalupa (prečnika 26 cm) obložena papirom, na 180°C, otprilike po 20 minuta (dok se ivice blago ne zarumene).
Fil:
Pavlaku zagrejati, preliti preko bele čokolade i mešati dok se ne otopi. Ostaviti da se prohladi i malo očvrsne, pa umutiti mikserom dok ne postane penasto.
Filovanje: kora, 1/2 fila, iseckane jagode i drugo voće, 1/2 fila i kora. Celu tortu premazati šlagom, po vrhu poslagati voće, a sa strane posuti mrvicama od čokolade.