Za uvijače potrebno je:
8 kriški srednje veličine hleba koji nije svež
2 jajeta
2 šoljice tople vode
4 kašike brašna
malo soli
ulje za prženje.
Uvijače recept za pripremanje
Pre nego što ispržite uvijače, pripremite na plitku činiju obavezan dodatak: krišku belog srpskog sira premazanog slojem kajmaka i 4 šolje kiselog mleka, jogurta, običnog mleka ili čaja. Stavite ulje u tiganj i zagrevajte. Za to vreme umutite mikserom ili žicom jaja. Dodajte vodu, so i brašno pa mutite dalje da se sve ujednači kao ređe testo za palačinke. Zagnjurite prvu krišku u umućeno testo i stavite je na zagrejano ulje. To isto učinite brzo i sa još dve-tri kriške, koliko ih može stati u tiganj. Pržite oko minut-dva na jačoj, ali ne na najjačoj temperaturi. Pogledajte da li su kriške porumenele. Ako jesu, prevrnite ih viljuškom na drugu stranu da i ona porumeni. Pržene uvijače izivadite i odložite na veliku plitku činiju. U tiganj stavite nove kriške zamočene u testo. Ako je tiganj manji, pržite i treću partiju uvijača uz dodavanje ulja. Poslužite dok su još tople.
