Uštipci za pripremu potrebno je:
4 jajeta
1 čaša kisele pavlake
250 g brašna
1 prašak za pecivo
malo soli
1/4 l ulja.
Uštipci recept za pripremanje:
Pripremanje i prženje ovih uštipaka bez kvasca traje oko 20 minuta. Služe se uz beli srpski sir sa kajmakom ili pekmezom, sa kiselim mlekom, običnim mlekom ili čajem. U posudu za mešenje razbijte jaja, umutite ih, dodajte pavlaku, mutite dalje pa postepeno sipajte brašno sa praškom za pecivo i malo soli. Neprestano mutite mikserom ili žicom dok se testo potpuno ne izjednači. Ostavite ga desetak minuta da se odmori. Za to vreme u manjoj posudi zagrejte ulje. Kašičicom zahvatajte testo i spuštajte u posudu pa pržite na umerenoj temperaturi. Kad uštipci porumene sa svih strana, vadite ih rešetkastom kašikom i odlažite na činiju. Spuštajte nove uštipke i pržite dok ne utrošite testo. Služite toplo.
