Šaran u kiselom kupusu

Šaran u kiselom kupusu potrebne namirnice
600 g šarana, so, biber, ulje, 2 glavice crnog luka, ale-va paprika, 400 g kiselog kupusa ribanca, tucani kim, supa za nalivanje, kečap, 1 paradajz, sitno seckani peršun

Očišćenog šarana oprati, iseći na komade, posoliti, pobiberiti, pa kratko propržiti na ulju sa svih strana i izvaditi. Na istom ulju propržiti crni luk, očišćen i sitno isečen, dodati alevu papriku i ribanac. Začiniti kimom, promešati, poklopiti i dinstati na tihoj vatri uz povremeno mešanje da bude polumeko. Zatim vratiti prženog šarana, po potrebi doliti supom i dinstati dok potpuno ne omekša. Pred služenje ukrasiti kriškama paradajza i peršunovim listom.