Pita od sira

Pita od sira potrebni sastojci…
Prhko testo (vidi recept),
500 g mocarele,
150 g tvrdog punomasnog sira ( 5-6 kriški),
100 g pršute (4-5 kriški),
1 crni tartuf (ili pasta belog tartufa),
30 g butera
Pita od sira pripremanje…
Umesiti testo i ostaviti ga pola sata u frižideru. Potom ga razviti i s tri četvrtine obložiti dobro namašćen vatrostalni kalup. Na testo poslagati drobljenu mocarelu, trake tvrdog sira, komadiće pršute i iseckan tartuf (ili kašičicu paste). Posoliti i pobiberiti. Od preostalog testa oblikovati široke trake i poslagati ih odozgo. Kalup staviti u ugrejanu rernu i peći 20 minuta na temperaturi od 200-220°C. Ova pita najbolje prija vruća.