Osnovno prhko testo recept

Za osnovno prhko testo potrebno je…
300 g brašna,
150 g butera,
1 čaša mleka (nepuna),
1 žumance
U činiji izmešati razmekšan buter, žumance i prstohvat soli. Dodati brašno i polako umesiti testo, dodajući malo po malo mlakog mleka. Testo oblikovati u jufku, posuti brašnom, uviti u krpu i staviti 30 minuta u frižider. Testo razviti i saviti u hlepčić, pa ostaviti još 15 minuta u frižideru. Potom ga ponovo razviti.