Kada otvorite prozor i osetite onaj hladan zimski vazduh, prosto ne želite da izađete iz toplog doma. Tada, umesto u prodavnicu, možete otići u kuhinju da ispečete hleb, kolače ili pitu. Mini rerne su savršen saveznik za ove zimske trenutke – brže se zagrevaju, štede energiju i pružaju sve što vam treba za pripremu raznih domaćih specijaliteta. U njima možete da ispečete medenjake, hleb sa belim lukom, hrskave pogačice ili brzi ručak. U ovom tekstu donosimo inspiraciju i recepte za praktično i ukusno kuvanje u mini rerni, koji će ugrejati i stomak i srce tokom hladnih dana.
Uz mini rerne možete spremiti brz ručak za celu porodicu
Mini rerne su odlično rešenje za uštedu prostora, ali su dovoljno velike da u njima možete pripremiti ručak za celu porodicu. Uz to, njihova velika prednost je brzo pečenje. Kada želite da spremite ručak “na brzinu”, uvek možete izabrati ribu, musaku, pilav ili meso sa krompirom koji će se krčkati dok vi obavljate druge obaveze. Pojedini modeli mini šporeta imaju dve ringle, a obično jednu možete koristiti dok vam radi rerna. Na taj način možete skuvati supu dok vam se u rerni peče glavno jelo. Najpoznatiji brendovi su Ardes, Hyundai, Luxell, Kumtel i nešto skuplji Mbs.
Najbolja egzotična jela iz mini rerne tokom zimskih dana
Osim klasičnih jela koja su često na meniju prosečnog srpskog domaćinstva, u mini rernama možete spremati i neke malo egzotičnije specijalitete. Šnicle na kineskom povrću su izuzetno sočno jelo sa minimumom masnoće, a koje se poprilično jednostavno sprema. Miks kineskog povrća možete naći u svim supermarketima u odeljku sa smrznutim povrćem. Ko voli orijentalne ukuse, može napraviti sultan kebab iz mini rerne za brže pečenje. Ovo tursko jelo priprema se sa piletinom i dosta povrća koje se upakuje u jufku (testo). Jelo od bakalara, krompira i luka, preliveno maslinovim uljem i pečeno u rerni s bešamel sosom i maslinama prava je zvezda portugalske kuhinje i zove se bacalhau à Brás. Ako želite da vam kuhinja zamiriše na Bliski Istok, napravite šakšuku sa pečenim jajima. Priprema se od paradajza, paprika, luka i začina poput kima, gde se jaja razbijaju direktno u sos i peku u rerni dok se ne skuvaju.
Kolači iz pećnice koji mirišu na zimu
Medenjaci su simbol novogodišnjih i božićnih praznika. Kada iz rerne zamirišu cimet i đumbir, deca dotrče u kuhinju i jedva čekaju da probaju te ukusne kolače oblikovane u duhu praznika. Zimski kolač koji odiše srpskom tradicijom je lenja pita. Pored sastojaka koje svaka domaćica ima u kuhinji (brašna, šećera, margarina, praška za pecivo i vanil-šećera) za ovaj starinski kolač potrebni su još samo jabuke i cimet.
Lava cake sa druge strane je moderan kolač, koji se peče samo 7 do 10 minuta. Mafin iz koga se preliva čokolada mame obožavaju da spremaju svojoj deci. Postoje i dijetalne verzije ovog kolača, pa je pogodan i za one koje vode računa o ishrani.
Pita od bundeve ili bundevara nezaobilazan je deo trpeze za Badnji dan. Priprema se od gotovih kora i bundeve, a kada se stavi u rernu, i komšije se pitaju da li mogu da dođu na jedno parče.
Koje vrste hleba možete ispeći u mini rerni
Mini rerne su pogodne za pripremu svake vrsta hleba. Ukoliko vam nešto ne ispadne kako ste zamislili, nemojte kriviti rernu. Ako volite domaći beli hleb, umesite ga nekad kod kuće i ispecite. Osećaj će biti drugačiji nego kada ga kupite u pekari ili prodavnici. Na isti način kao i beli, možete ispeći integralni, ražani ili hleb od mešanog i heljdinog brašna. Italijanski ravni hleb sa maslinovim uljem, začinskim biljem i povremeno maslinama ili paradajzom, odnosno čuvena italijska focaccia može biti dobar izbor za večeru uz suhomesnate proizvode i domaći sir. Ukoliko već imate baget koji nije svež, oplemenite ga belim lukom i maslinovim uljem, uvijte u mokar pek-papir i stavite u mini rernu nekoliko minuta. Dobićete savršen hleb sa belim lukom odnosno garlic bread. Za sve koji imaju problem sa celijakijom, mogu kod kuće napraviti bezglutenski hleb. Ukoliko ste na hrono ishrani, možete umesiti i ispeći hrono hleb.
U svakom slučaju kada dođe zima i više vremena provodite u toplom domu, oplemenite ga mirisima domaćeg hleba. Osim što ćete očuvati tradiciju, okupićete porodicu u kuhinji i zajedno ćete uživati u vrhunskim obrocima.
