Za kačamak na kajmaku potrebno je:
300 a kajmaka litar i po vode
600 g kukuruznog brašna
soli prema potrebi.
Kačamak na kajmaku recept za pripremanje
Kajmak stavite u vodu i pustite da vri na štednjaku nekoliko minuta. Posolite samo ako kajmak nije bio dovoljno slan. Celu predviđenu količinu brašna sipajte odjednom u vodu koja vri i nemojte mešati tako da se u loncu oblikuje ostrvo od brašna. Varjačom probušite brašno na sredini i ostavite varjaču da tako nepomično stoji u brašnu dok se kačamak kuva još dvadesetak minuta. Posle toga skinite posudu sa štednjaka pa brzo i dobro izmešajte brašno sa vodom i kajmakom. Gotov kačamak izručite na veliku činiju i poslužite uz kiselo mleko.
Savet: U današnje vreme mlade domaćice kuvaju kačamak od kukuruznog griza što traje nekoliko minuta. Može se dodati malo kajmaka ili butera.
