Za jaja sa suvim crvenim paprikama potrebno je:
2 suve crvene paprike
6 jaja
1 nepuna šoljica ulja
so
biber.
Jaja sa suvim crvenim paprikama recept za pripremanje
Stavite oprane paprike u vrelu vodu i kuvajte desetak minuta. Kad omeknu, ocedite vodu i sitno ih isecite. Stavite na zagrejano ulje da se malo proprže. To prženje treba da bude kratko, samo dok ne uvri voda sa paprika. Umutite jaja, posolite, pobiberite i sipajte na paprike koje se prže. Brzo mešajte i kad jaja počnu da se stežu, skinite sa štednjaka. Ova pirotska kajgana ima izvanredan miris i ukus. Poslužite sa belim ovčijim ili kravljim sirom, kiselim mlekom ili jogurtom.
