Selen nazvan po grčkoj boginji Meseca, Seleni je nužno potreban mineral za zdravlje i normalno funkcionisanje našeg organizma. Ovaj dragoceni oligoelement, otkrio je švedski naučnik Paracelzijus još 1781. godine. Više od dve decenije mineral selen je u žiži interesovanja naučnika širom sveta i istraživanja vezanih za ljudsko zdravlje.
Selen unosimo hranom, a da bi ojačao organizam, dovoljan je u malim količinama. I te male količine ovog minerala kod nas je teško uneti normalnom ishranom, jer Srbija spada u selenom najsiromašnije regije u svetu.
Opasno kada ga nema
Selen je široko rasprostranjen u Zemljinoj kori, ali u različitim koncentracijama, što zavisi od sastava tla. Geološka istraživanja naših krajeva pokazala su ozbiljan nedostatak selena, koga ima 2, 3 i više puta manje od prosečnih vrednosti izmerenih u svetu. Većina naših reka sadrži količine ispod merljivih koncentracija, a siromašno tlo i siromašna voda, daju biljke i namirnice siromašne selenom. Kolika je to opasnost za naše zdravlje, najbolje govori slučaj oblasti Kešan u Kini, gde usled velikog nedostatka selena, deca i žene obolevaju od Kešanske bolesti (slabost srčanog mišića), zatim u Sibiru, Severnoj Koreji i delovima Kine, gde se javlja Kašin-Bekova bolest (deformiteti zglobova i kostiju), opet nastala zbog nedostatka selena, ili u Zairu gde mnogi umiru od endemske encefalopatije (propadanje mozga, nerava i mišića)…
U Srbiji se selen najviše unosi preko mesa i ribe, za razliku od Engleske, na primer, gde je prosečna doza selena 60 mikrograma na dan i to 60 posto preko cerealija, a 40 posto preko namirnica životinjskog porekla. U Italiji je unos 145, a u Francuskoj čak l66 mikrograma na dan.Američki komitet za hranu i lekove, svetski lider u tom domenu, preporučuje kao obaveznu dnevnu količinu, 55 mikrograma za žene i 70 za muškarce. A naši stručnjaci procenjuju da se dnevni unos selena u Srbiji kreće od 27 – 33, 4 mikrograma, što je znatno ispod svih preporučenih normi.
Lekovitost minerala selena
Naš organizam veoma dobro prihvata i koristi selen. To se posebno odnosi na decu i mlade, dok je iskoristljivost selena kod starijih nešto slabija. Ovaj dragoceni oligoelement jednako je važanza sve uzraste.
Čuva srce i krvne sudove
U savremenom svetu najveći broj ljudi umire od degenerativnih oboljenja (kardiovaskularnih bolesti i karcinoma). Kako je selen neophodan za normalnu funkciju srčanog mišića,nedostatak ovog oligoelementa uvećava rizik od srčanih bolesti. On zaustavlja aterosklerotske promene i razvijanje plaka (taloženje masnih naslaga i zakrečavanje krvnih sudova). Opsežna američka istraživanja su dokazala da ljudi najredje obolevaju od koronarnih bolesti u regijama bogatim selenom
Jača otpornost
Selen jača odbranu organizma. Podstiče veću proizvodnju imunoglobulina i čak 10-30 puta veću proizvodnju antitela. Jedan od selenoenz-ma reguliše stvaranje aktivnog hormona štitaste žlezde. Pošto deluje i kao prirodni antibiotik, važna je njegova uloga u bržem savladavanju infekcija. Zato se dopuna selenom, u većim koncentracijama, preporučuje u ishrani obolelih od side.
Važan za psihu
Selen ima blagotvoran uticaj na stanje psihe i mentalne sposobnosti.Jedna studija je pokazala da dnevna doza od 100 mikrograma selena, davana redovno ispitanicima tokom pet nedelja, smanjuje napetost, potištenost, strahovanje, depresivnost. Istraživanja na Novom Zelandu su potvrdila da selen, posebno kod žena, pridonosi psihičkoj ravnoteži, podstiče dobro raspoloženje i jača mentalnu energiju
Za natalitet
U novije vreme beleži se alarmantno povećanje impotencije i steriliteta kod oba pola. Jedan od uzroka je i globalni problem nedostatka selena koji se širi na sve regije sveta. Naučnik Bedvol ističe da je selen neophodan u sintezi testosterona. Normalni spermatozoidi imaju visok sadržaj selena. Eksperimenti na pacovima su pokazali da ukoliko im se oduzme ili značajno smanji selen u ishrani, postaju sterilni i proizvode nepokretne spermatozoide
Brani od raka
Selen je sastavni deo najvažnijeg antioksidativnog enzima u našem organizmu, koji sprečava preterano nastajanje slobodnih radikala u tkivima i onemogućava njihovo razorno dejstvo na ćelije. Tako selen brani organizam od raka, a unošenje većih doza, oko 200 mikrograma na dan, preporučuje se svim rizičnim grupama, posebno pušačima, onima koji piju veće količine alkohola, ljudima profesionalno izloženim zračenju i toksičnim jedinjenjima
Usporava starenje
Pored toga što kao antioksidans značajno ublažava oštećenja u organizmu,, selen smanjuje i akumulaciju pigmenta starenja lipofuscina i tako direktno usporava starenje. Posebno je delotvoran ako je udružen sa vitaminom E.
