U skladu sa hrišćanskih verovanjem, telesni post povezan je sa duhovnim. Post je vreme kada treba da pročistimo svoju dušu i telo. Mnogi vernici poste samo za velike praznike poput Badnje večeri, Velikog petka i nekih krsnih slava. Međutim, ima i onih koji se odlučuju na duži post. Ukoliko ste doneli odluku da 40 dana ne jedete meso, mlečne proizvode i jaja, možda su vam potrebni neki saveti za posna jela tokom božićnog posta. Nakon što se upoznamo sa crkvenim običajima, daćemo vam neke ideje za posne obroke.
Koliko traje božićni post?
Božićni post je najduži post u godini, pored uskršnjeg. Iako je do Svehrišćanskog sabora 1166. godine trajao samo sedam dana, na ovom saboru je doneta odluka da se produži na 40. Počinje 28. novembra, a završava se na Božić, 7. januara. Božićni post. prema hrišćanskom učenju, uveden je po uzoru na Isusa Hrista koji je, kako legenda kaže, 40 dana proveo u pustinji u postu i molitvi. Po rečima Svetog Jovana Zlatoustog telesni post ne treba praktikovati ako nije povezan sa duhovnim. To je pravo vreme da pročistite svoju dušu, da praštate i postupate čistog srca.
Tokom božićnog posta vernici se odriču mesa, mlečnih proizvoda i jaja. Pravila kažu da se strogo posti na vodi samo sredom i petkom, dok je ponedeljkom, utorkom i četvrtkom dozvoljeno koristiti ulje i vino, a subotom i nedeljom i ribu. U današnje vreme i nije teško postiti budući da postoji zaista veliki izbor posne hrane. Međutim, mora se obratiti pažnja na deklaraciju, jer mnoge namirnice ipak sadrže sastojke životinjskog porekla. Najstroži post je na Badnji dan (pored Velikog petka u vreme uskršnjeg posta) kada pravi vernici toga dana sve do večere poste na vodi. Moguće je da sveštenik verniku “redukuje” post, odnosno napravi presedan, recimo kada su u pitanju bolesni, deca, trudnice. Neki vernici se odlučuju za “mali post”, odnosno samo 7 dana pred Božić. Za kraj posta vernici odlaze u crkvu kako bi se pričestili.
Ideje za posne obroke
Ukoliko tokom dana imate tri glavna obroka, nema potrebe da ih preskačete ni kada postite. Mnogi navode da je doručak najveći problem. Nemojte da izostavljate najbitniji obrok, već spremite neka od ovih zanimljivih jela: palačinke od spanaća, garlic bread odnosno hleb sa belim lukom ili posnu proju.
Palačinke od spanaća su odlična ideja kada hoćete da ekperimentišete za doručak. Jednu kašiku lanenog semena potopite u 3 kašike vode i ostavite 10 do 20 minuta da ispusti sluz. Odlična je zamena za jaja, jer na isti način vezuje sastojke. Otopljen spanać (100 grama) izblendajte ručnim mikserom i sve to spojite. Dodajte 120 ml biljnog mleka (sojinog, bademovog, orahovog i sl.), 200 ml vode, 3 kašike ulja, 100 grama brašna (tip 400) i 1 kašičicu praška za pecivo. Sve sastojke dobro promešajte kako se ne bi stvorile grudvice. Kada ispečete palačinke, premažite ih humusom i dodajte seckano povrće.
Hleb sa belim lukom poznatiji kao garlic bread je možda najjednostavniji posni doručak. Isecite baget na kriške, utrljajte beli luk, prelijte sa malo maslinovog ulja i stavite origano. Umesto origana možete dodati peršun ili bosiljak, a so i biber po želji. Prepecite u rerni i poslužite sa avokadom, humusom ili nekim drugim biljnim namazom.
Ukoliko ste ljubitelj proje, dobro je da znate da možete spremiti posnu varijantu. Posna proja se lako sprema. Kada pomešate 150 grama kukuruznog i istu količinu belog brašna, dodate so i prašak za pecivo, smesu polako nalivajte sa 300 ml mlake vode uz neprekidno mešanje. Na kraju ubacite 120 ml ulja. Proju pecite oko 20-25 minuta na 220 stepeni, odnosno sve dok korica ne dobije rumenu boju.
Užina vam uvek možete biti sveže ili sušeno voće. Ako se pitate koje sušeno voće je zaista dobro za nas, odgovor je: urme, suve kajsije, šljive, smokve i višnje. Pune su vitamina i minerala i odlične za probavu. Vodite računa ako imate problema sa šećerom, jer one sadrže velike količite fruktoze.
Najčešće spremana posna jela tokom božićnog posta
Za razliku od doručka, za ručak i večeru se vernici koji poste mnogo lakše snađu. Pasulj prebranac, riba, posne sarme, pa i posni deserti su najčešće spremana posna jela tokom božićnog posta. Ako u vreme posta odlučite da provedete vikend u Srbiji van svog mesta prebivališta, nemojte biti zabrinuti šta ćete jesti. Naprotiv. Svaki kraj naše zemlje ima neku specifičnost u pripremi posnih jela i biće pravo uživanje probati nešto novo.
Ukoliko ste kod kuće i nemate više ideju šta možete spremiti za posni obrok, ukucajte u Gugl pretraživaču pojam ”posna jela” i dobićete veliki broj zanimljivih ideja. Kao glavna jela preporučuju se različite vrste ribe i morskih plodova, riblje čorbe ili čorbe od povrća, kao i druga jela sa krompirom, patlidžanom, karfiolom i sl. Kada su u pitanju poslastice, probajte da spremite posnu štrudlu sa džemom, posni kolač sa kokosom i narandžom ili čuvene posne vanilice. Nemojte odustajati od posta samo zato što ne znate šta biste mogli da pripremate od hrane. Tokom posta je najvažnije duhovno se pročistiti, a za hranu ćete se vrlo lako snaći.
