Na tržištu se mogu pronaći i neobične, egzotične vrste ulja, poput ulja divljeg origana, semena kajsije, šargarepe, lešnikovo, ulje avokada…
Visokokvalitetna biljna ulja zauzimaju veoma važno mesto ishrani jer jačaju ćelije i kapilare, smanjuju loš holesterol, podmlađuju kožu i kosu…Od svih biljnih ulja, posebno ističe važnost maslinovog i lanenog ulja u očuvanju zdravlja i objašnjava kako ih treba koristiti.
ULJE DIVLJEG ORIGANA
Napravljeno od divljeg origana (ne od pitomog koji se koristi kao začin), ima četrdeset puta veće antioksidativno dejstvo od jabuke, a 12 puta od pomorandže. Glavni antibakterijski i aktivni sastojak origana je karvakrol. Zahvaljujući ovom sastojku divlji origano ima antivirusna, antibakterijska, antifungalna, protivparazitna, antiseptička i antioksidativna svojstva. Istraživanja pokazuju da ulje divljeg origana uništava gljivicu kandidu, bakterije ešerihiju koli, salmonelu, stafilokoke i još preko 20 drugih bakterija. Može da pomogne obolelima od alergija, polenske groznice, bronhitisa, kašlja, cističnih fibroza, upale pluća, nazalnih polipa, sinusa, upale krajnika, laringitisa i tuberkuloze.
ULJE DIVLJE RUŽE
Ulje divlje ruže ili šipkovo ulje, dobija se ekstrakcijom semena biljke šipak. Bogato je nezasićenim masnim kiselinama. Ulje se koristi za regeneraciju i pomlađivanje kože, zarastanje ožiljaka, opekotina, strija, bora, pomažeu slučaju hiperpigmentacije, akni, ekcema i dermatitisa. Dobro ga je koristiti za negu kože oko očiju jer ublažava postojeće bore.
ULJE OD SEMENKI BUNDEVE
Veoma aromatično i lekovito ulje. Daje izvaneredan ukus hrani i salatama. Ubrzava metabolizam i pomaže varenje, a koristi se i kao lek kod problema sa prostatom.
ULJE LEŠNIKA
Dobija se ceđenjem jezgra lešnika, bogato je esencijalnim masnim kiselinama, brzo se upija kroz kožu, deluje tonizirajuće, steže pore i ne ostavlja masni trag na koži. Lešnikovo ulje umiruje i ublažava suvu i iritiranu kožu, poboljšava elastičnost i pospešuje cirkulaciju.
ULJE OD SEMENKI GROŽĐA
Odličnog ukusa i mirisa, obogaćuje ukus jela i salata. Neutralnog aromatičnog mirisa veoma je brzo ušlo u široku upotrebu. Odlično je za krvne sudove i zato se smatra lekovitim.
ULJE NANE
U mnogim zemljama se može naći i tinktura od mente, ali se ulje može napraviti od sušene nane. Koristi se za opuštanje mazanjem po određenim delovima tela, ih protiv nadimanja tako što se jedna do dve kašičice popiju uz svaki obrok
Priprema: sušenu nanu preliti masHnovim uljem, ostaviti da odstoji pored izvora toplote 40 dana.
UPOTREBA malu količinu namazati na čelo, slepoočnice, stopala ih grudni koš.
ULJE BELOG LUKA
Ovo ulje može se koristiti za normalizaciju rada creva, sprečavanje nadi-manja, čišćenje krvnih sudova, za bolju zaštitu od raka.
Priprema: Iseckati lOOg belog luka, preliti sa pola litra maslinovog ili hladno ceđenog suncokretovog ulja. Ostaviti 10 dana u staklenoj tegli na tamnom mestu.
UPOTREBA: po jednu kašičicu uz obrok a nakon toga se može koristiti i ostatak seckanog belog luka.
LANENO ULJE
Odličan je izvor omega tri masnih kisehna koje doprinose očuvanju zdrave i lepe kože, kose i noktiju. Osim toga, laneno ulje čisti štetne masnoće iz organizma, pa tako posredno utiče na rad srca. Omega 3 masne kiseline imaju važnu ulogu u prevenciji kanceroznih oboljenja, prehlada i zapaljneskih procesa u zglobovima. Jedna kašičica lanenog ulja sadrži 8.000 mg omega tri masnih kiselina.
Najbolje je da se laneno i maslinovo koriste kao dodatak salatama ili prohlađenim jelima, bez termičke obrade jer se zagrevanjem gube korisna svojstva. Osim toga, sva ulja se pod uticajem toplote transformišu i mogu da imaju i potencijalno štetna dejstva. UPOTREBA: dve kašičice lanenog ulja piti dva puta dnevno u toku jela.
MASLINOVO ULJE
Ulje maslina omogućava redovnije pražnjenje žučne kese i kvalitetniji proces varenja. Poznato je da, ako se žuč duže vremena zadržava u žučnoj kesi, počinje da se stvara talog što dovori do formiranja kamenčića. Taloženje žuči, takode, ometa i proces varenja. Zato je važno da se žuč češće prazni, što ponekad nije slučaj zbog neredovne ishrane. Bogato masnim kiselinama neophodnim za normalno funkcionisanje organizma, maslinovo ulje čisti krvne sudove, smanjuje nivo 1 lošeg holesterola.
UPOTREBA: Jednu kašiku maslinovog ulja uz dve kašičice soka limuna piti uz svaki obrok.
