Kokosovo ulje se dobija iz mesa kokosovog oraha i sadrži oko 90% zasićenih masti, od kojih je najvažnija laurinska kiselina sa antibakterijskim i antigljivičnim dejstvom. Najčešće se koristi u nezi kose i kože, za uklanjanje šminke, u kuvanju na višoj temperaturi i kao „zdrava mast” u dijetama. Odlično je za lepotu, a u ishrani ga treba koristiti umereno. Ispod su koristi za zdravlje, kosu, kožu i mršavljenje, vrste ulja i kako ga koristiti.
Šta sadrži kokosovo ulje?
Glavne masne kiseline su laurinska, miristinska i kaprilna – takozvani trigliceridi srednjeg lanca (MCT), koji se brže pretvaraju u energiju od ostalih masti. Laurinska kiselina se u telu pretvara u monolaurin koji deluje protiv bakterija, virusa i gljivica.
Vrste kokosovog ulja
- Hladno ceđeno (devičansko, extra virgin) – miriše na kokos, ima najviše antioksidanasa; najbolje za negu i hladnu kuhinju.
- Rafinisano – bez mirisa, podnosi više temperature, za prženje i pečenje.
- Frakcionisano (MCT ulje) – tečno, koristi se u kozmetici i kao dodatak napicima.
Kokosovo ulje za kosu
Ulazi u vlas i smanjuje gubitak proteina, pa kosa postaje sjajnija, mekša i manje se lomi. Najbolje je kao maska pre pranja (30 minuta do preko noći), naročito za suve krajeve. Recepti i saveti: kokosovo ulje za kosu.
Kokosovo ulje za kožu i lepotu
- hidratacija suve kože laktova, kolena i stopala;
- skidanje šminke i maskare;
- nega usana i zanoktica;
- piling sa šećerom;
- ulje za masažu;
- nega kože beba (pelenska regija) – uz savet pedijatra.
Na licu sklonom aknama može zatvarati pore, pa ga tu koristite oprezno.
Kokosovo ulje za mršavljenje
MCT masti brže daju energiju i mogu blago povećati sitost i potrošnju energije, pa se kokosovo ulje često koristi u keto i low-carb dijetama. Ipak, kašika ima oko 120 kalorija – ne dodajte ga uz postojeću ishranu, već umesto drugih masti. Uz manje porcije i kretanje može biti deo plana.
Kokosovo ulje i srce
Kokosovo ulje podiže „dobar” HDL, ali i „loš” LDL holesterol, pa kardiolozi preporučuju umerenu upotrebu i prednost maslinovom ulju za svakodnevnu ishranu.
Imunitet, varenje i kandida
Laurinska i kaprilna kiselina u laboratorijskim uslovima deluju protiv bakterija i gljivica kandide, pa se kokosovo ulje tradicionalno koristi uz anti-kandida ishranu i za negu kože sa gljivičnim infekcijama.
Kako koristiti kokosovo ulje u ishrani
- za pečenje i prženje (rafinisano);
- u kafi ili smutiju – kašičica;
- u pecivima umesto putera;
- do 1–2 kašike dnevno.
Česta pitanja
Da li je kokosovo ulje zdravo?
U umerenim količinama da, ali ga ne treba koristiti kao jedinu mast u ishrani zbog visokog udela zasićenih masti.
Koje kokosovo ulje je najbolje?
Hladno ceđeno organsko za negu i hladnu kuhinju, rafinisano za prženje.
Može li kokosovo ulje na lice?
Može za suvu kožu i skidanje šminke; kod akni budite oprezni.
