Kokosovo ulje blagotvorno deluje na vašu kosu, kožu, smanjuje napetost, održava dobar nivo holesterola, pomaže pri gubitku kilograma, jača imuni sistem, pomaže kod pravilnog varenja i reguliše metabolizam. Takođe pomaže kod problema sa bubrezima, srčanim problemima, visokim krvnim pritiskom, dijabetesom, HIVom i kancerom, istovremeno jačajući vaše zube i kosti.
Ove zdravstvene blagodeti se mogu pripisati lauričnoj kiselini, kapričnoj kiselini i kapriličnoj kiselini, koje kokosovo ulje sadrži, odnosno, njihovim antimikrobijalnim, antioksidansnim, antigljivičnim i umirujućim svojstvima.
Kokosovo ulje se već jako dugo koristi u tropskim zemljama, pogotovo Indiji, Šri Lanki, Tajlandu, Filipinima, itd, gde možete pronači izuzetno dobre proizvode od ovog ulja. Jedno vreme, ovo ulje je bilo izuzetno popularno u zapadnim zemljama, poput Sjedinjenih Američkih Država i Kanade, međutim, industrija kukuruznog i sojinog ulja je povela izuzetno jaku kampanju protiv kokosovog ulja, sedamdesetih godina prošlog veka. Kokosovo ulje je predstavljano kao opasno po ljudsko zdravlje, zbog zasićenih masti koje sadrži, sve do dvehiljaditih, kada su se ljudi zapitali da li je sve vezano za propagandu tačno.
Kako se laurična kiselina koristi u našem telu?
Organizam pretvara lauričnu kiselinu u monolaurin, za koji se veruje da može da pomogne u borbi sa virusima i bakterijama, koje izazivaju herpes, grip, citomegalovirus, čak i HIV. Takođe pomaže u borbi protiv štetnih bakterija – listerije (listeria monocytogenes), helikobakterije (helicobacter pylori) i štetnih protozoa – lamblije (giardia lamblia).
Kao rezultat svih ovih blagotvornih dejstava na zdravlje, iako tačan sistem delovanja nije bio poznat, kokosovo ulje se koristilo u Ajur-vedi, tradicionalnom indijskom medicinskom sistemu (i dalje prisutnom u svetu). Istraživački Centar za Kokos je sastavio listu potencijalnih prednosti kokosovog ulja, kako u tradicionalnoj, tako i u savremenoj medicine.
Pre nego što počnemo s nabrajanjem, moramo razumeti sastav kokosovog ulja.
Sastav:
Preko devedeset procenata kokosovog ulja se sastoji od zasićenih masti (bez panike, nije tako loše kako zvuči, pročitajte do kraja i možda promenite mišljenje!), zajedno sa delovima nekoliko nezasićenih masnih kiselina, kao što su mononezasićene masne kiseline i polinezasićene masne kiseline. Devičansko kokosovo ulje takođe ima sastav identičan navedenom.
Zasićene masne kiseline: Većina su srednji lanci triglicerida, koji bi trebalo dobro da se uklope u sistem organizma. Laurična kiselina je glavni činilac, sa preko čedrdeset procenata, slede kaprična, zatim kaprilična, miristična i palmična kiselina.
Polinezasićene masne kiseline: Linoleanska kiselina
Mononezasićene masne kiseline: Oleanska kiselina
Polifenoli: Kokosovo ulje sadrži galnu kiselinu, koja je poznata kao fenolna kiselina. Ovi polifenoli su odgovorni za miris i ukus, kako kokosovog, tako i devičnaskog kokosovog ulja, koji su bogati ovim polifenolima.
Određeni derivati masnih kiselina kao što su betaini, etanolamid, etoksilati, masni ester, masni polisorbati, monogliceridi i poliol esteri.
Masni hloridi, masni alkohol sulfat i masni alkohol eter sulfat su takođe derivati masnih alkohola.
Vitamin E, vitamin K i minerali poput gvožđa.
Zdravstvene blagodeti od kokosovog ulja
Kokosovo ulje za kosu
Kokosovo ulje je jedan od najboljih prirodnih nutrijenata za vašu kosu. Pomaže kod zdravog rasta kose i daje vašoj kosi sjaj. Izuzetno je efikasno kod smanjivanja gubitka proteina, koje može dovesti do različitih neprivlačnih i nezdravih osobina vaše kose.
Kokosovo ulje je rasprostranjeno na Indijskom potkontinentu kao sredstvo za negu kose. Većina ljudi tamo nanosi kokosovo ulje na kosu svaki dan, posle kupanja ili tuširanja. Ono je odličan regenerator i pomaže kod ponovnog rasta oštećene kose. Snabdeva kosu esencijalnim proteinima, potrebnim za negovanje i oporavak oštećene kose. Naučna istraživanja su pokazala da kokosovo ulje obezbeđuje bolju zaštitu kosi koja je isušena.
Ako redovno masirate glavu ovim uljem, budite ubeđeni da nemate peruti, iako vam je skalp hronično suv. Takođe, vaša kosa je zahvaljujući njemu bezbedna od vaši i njihovih jaja.
Za bolesti srca
Postoji rašireno pogrešno mišljenje da kokosovo ulje nije dobro za zdravlje, jer sadrži veliku količinu zasićenih masti. Zapravo, kokosovo ulje je izuzetno blagotvorno za srce, budući da sadrži preko 50% laurične kiseline, koja aktivno deluje na prevenciji srčanih problema, poput povišenog krvnog pritiska i povišenog nivoa holesterola. Kokosovo ulje ne dovodi do povećanja nivoa lošeg holeserola, čak smanjuje mogućnost povrede i oštećenja arterije, te sprečava pojavu atheroskleroze.
Kokosovo ulje za kožu
Kokosovo ulje je odlično ulje za masažu. Deluje efektivno na vlažnost kože, bez obzira koji tip kože je u pitanju, te se može primenjivati i na suvoj koži. Možemo ga porediti sa mineralnim uljima, međutim na sreću, za razliku od mineralnih ulja, kokosovo ulje ne može da izazove neželjene efekte prilikom nanošenja na kožu, pa je tako ovo ulje odlično za sprečavanje promena na koži poput suvoće i perutanja.
Ovo ulje usporava pojavu bora i opuštanja kože, koje prate starenje.
Kokosovo ulje pomaže i pri lečenju kožnih tegoba kao što je psorijaza, dermatitis, ekcem i ostale kožne infekcije, Baš iz tog razloga, kokosovo ulje je glavni sastojak mnogih preparata za negu kože – sapuna, losiona i krema. Pomaže i kod prevremenog starenja i degenerativnih bolesti, zahvaljujući svom dobro poznatom antioksidansnom svojstvu.
Kokosovo ulje za mršavljenje
Ovo ulje se pokazalo veoma korisnim za regulisanje telesne težine. Sadrži kratke i srednje lance masnih kiselina koje pomažu pri gubljenju viška kilograma. Lako se vari i pomaže zdravom funkcionisanju tiroidnog i endokrinog sistema. Dalje, ubrzava metabolizam, smanjujući pritisak na pankreas, te tako sagorevajući više energije i pomažući gojaznim ljudima da izgube na težini. Stoga, ljudi koji žive u tropskim obalnim područjima, a koriste kokosovo ulje svaki dan za kuvanje, ne pate od prekomerne težine.
Imunitet
Kokosovo ulje je dobro za imuni sistem, jer sadrži antimikrobijalne lipide, lauričnu kiselinu, kapričnu i kapriličnu kiselinu, koje imaju antigljivično, antibakterijsko i antivirusno svojstvo. Ljudski organizam pretvara lauričnu kiselinu u monolaurin, koji se pokazao kao delotvoran u borbi sa bakterijama i virusima, poput herpesa, gripa, citomegalovirusa i HIVa. Kokosovo ulje pomaže i kod opasnih bakterija – listerije (listeria monocytogenes), helikobakterije(helicobacter pylori) i štetnih protozoa – lamblije (giardia lamblia).
Varenje
Unutrašnje dejstvo kokosovog ulja se primarno javlja prilikom njegove upotrebe kao ulja za kuvanje. Kokosovo ulje pomaže da se poboljša digestivni sistem, sprečava pojavu raznih stomačnih i oboljenja digestivnog trakta, uključujući sindrom iritabilnog kolona. Zasićene masti prisutne u kokosovom ulju imaju antimikrobijsko svojstvo i pomažu u borbi sa raznim bakterijama, gljivicama i parazitima koji mogu izazvati probleme s varenjem. Kokosovo ulje pomaže pri apsorpciji drugih hranljivih materija, kao što su vitamini, minerali i amino kiseline.
Kokosovo ulje za kandidu
Kokos se pokazao uspešnim pri prevenciji, čak i lečenju kandide. Pomaže kod iritacije izazvane ovom gljivicom, kako eksterne, tako i unutrašnje. Sposobnog ovog ulja da zadrži vlažnost, sprečava pucanje i ljuštenje kože. Dalje, za razliku od ostalih farmaceutskih tretmana kandide, efekat kokosovog ulja je postepen, ne drastičan ili momentalan, što daje vremena pacijentu da se navikne na postepeno povlačenje simptoma ili Herkshajmerove reakcije (nazvane po simptomima koji prate oslobađanje toksina iz tela stvorenih prilikom eliminacije ove gljivice). No, prilikom tretiranja ovog oboljenja, trebalo bi sistematski i postepeno povećavati dozu kokosovog ulja i ne bi trebalo da se počne sa velikom količinom.
Lečenje i infekcija
Kada se nanosi na inficirane delove, kokosovo ulje formira hemijski sloj koji štiti inficirani deo tela od spoljašnjih čestica prašine, vazduha, gljivica, bakterija i virusa. Kokosovo ulje je efikasno na modricama i oderotinama jer ubrzava proces zarastanja i obnavljanja oštećenog tkiva.
Infekcije: Kokosovo ulje je izrazito efikasni u borbi protiv raznih vrsta infekcija, zahvaljujući svom antigljivičnom, antiviralnom i antibakterijskom svojsvtvu. Prema Istraživačkom Centru za Kokos, kokosovo ulje ubija viruse koji izazivaju grip, boginje, hepatitis, herpes, SARS i ostala oboljenja štetna po zdravlje. Takođe ubija baterije koje izazivaju ulceritis, infekcije grla, infekcije urinarnog trakta, upalu pluća i gonoreju. Na kraju, kokosovo ulje je efikasno i kod eliminacije gljivica koje izazivaju atletsko stopalo, tineu (engleski – ringworm), osip od pelena i gljivične infekcije usne duplje.
Ostalo:
Kokosovo ulje se veoma preporučuje i zbog nekih drugih svojstava, koje ćemo sada navesti. Upotreba ovog ulja se pokazala delotvorno i kod ovih stanja:
Jetra: Prisutnost srednjih lanaca triglicerida i masnih kiselina, pomaže u sprečavanju oboljenja jetre, jer se pomenute supstance lako pretvaraju u energiju kada dođu do jetre, tako smanjujući posao koji jetra treba da obavi, te sprečavaju nagomilavanje masti.
Bubrezi: Kokosovo ulje pomaže pri prevenciji bolesti bubrega i žuči. Pomaže i kod rastvaranja kamena u bubregu.
Pankreatitis: Veruje se da kokosovo ulje pomaže i kod lečenja ovog stanja.
Oslobađanje od stresa: Kokosovo ulje deluje veoma umirujuće, te pomaže kod smanjivanja napetosti. Nežna masaža glave ovim uljem pomaže da se oslobodite mentalnog umora.
Dijabetes: Kokosovo ulje pomaže u kontrolisanju šećera u krvi i pojačava lučenje insulina. Poboljšava poboljšava iskorišćavanje krvne glukoze, tako sprečavajući i lečeći dijabetes.
Kosti: Kao što smo već pomenuli, kokosovo ulje pojačava sposobnost tela da apsorbuje važne minerale. Ovo uključuje kalcijum i magnezijum, koji su ključni za razvoj kostiju. Zbg toga je kokosovo ulje izuzetno korisno sredovečnim ženama, sklonim osteoporozi.
Briga o zubima: Kalcijum je bitna komponenta naših zuba. Kako kokosovo ulje olakšava apsorpciju kalcijuma u organizmu, pomaže da održavate vaše zube jakim i sprečava njihovo propadanje.
HIV i rak: Veruje se da kokosovo ulje igra glavnu ulogu u smanjenju podložnosti virusima, kod pacijenata sa HIVom i kancerom. Preliminarna istraživanja su pokazala naznake ovog dejstva, smanjujući prisutnost HIV virusa kod pacijenata obolelih od njega.
Vrste kokosovog ulja
Postoji primarno šest vrsta kokosovog ulja na tržištu. To su prirodno kokosovo ulje, rafinisano kokosovo ulje, devičansko kokosovo ulje, organsko devičansko kokosovo ulje i ekstra-devičansko kokosovo ulje.
Prirodno kokosovo ulje: Ovo ulje nam je najpoznatijie. Dobija se iz sušenog mesa kokosa, poznatijeg kao kopra. Ono je sirovo, nerafinisano i bez ikakvih aditiva. Uglavnom se dobija kompresovanjem kopre u mlinu, koji pokreće struja ili volovi. Međutim, raznovrsnos ulja iz mlinova koji pokreću volovi, se mnogo više ceni. Prirodno kokosovo ulje ima više namena – za ishranu, masažu, za kosu, kao kozmetički preparat, a koristi se i u medicinske i industrijske svrhe.
Rafinisano kokosovo ulje: Ovo se takođe zove RBD kokosovo ulje, skraćenica za rafinisano, beljeno i dezodorisano kokosovo ulje. Kao što samo ime kaže, ova vrsta se dobja mehaničkim i hemijskim rafinisanjem, beljenjem i dezodorisanjem mesa kokosa, kako bi se ulje načinilo retkim, bezbojnim, bezmirisnim i bez ikakvih čestica (poput proteina) u njemu. Tada dobijamo samo čiste zasićene masti.
Devičansko kokosovo ulje: Devičansko kokosovo ulje se dobija iz mleka od svežeg kokosovog mesa, a ne kopre (koja je osušeno kokosovo meso), kroz procese kao što su fermentacija, centrifugalno razdvajanje i enzimska akcija. Pazi se da se ne koristi toplota, ili da se minimalno koristi, prilikom dobijanja ovog ulja. Ulje dobijeno na ovaj način, miriši mnogo lepše i ima bolji ukus, a takođe je i puno antioksidanasa i srednjih lanaca masnih kiselina. Tada ima i zadivljujuća antimikrobijalna svojstva, pa je zato jedno od vrsta ovog ulja koje se najviše koristi.
Organsko kokosovo ulje: Kokosovo ulje dobijeno od plodova sa kokosovih palmi, koje su uzgajane na organskom đubrivu, bez veštačkih insekticida i đubriva. Proizvodnja ovog ulja se takođe sprovodi bez ikakvih hemikalija, u bilo kojoj fazi njegovog dobijanja. Ovo je još jedna vrsta kokosovog ulja, koja je vrlo popularna. Organsko kokosovo ulje je glavni sastojak velikog broja organskih kozmetičkih proizvoda, poput organskih sapuna, krema za telo i losiona, čak organskih grickalica i hiljade drugih sličnih proizvoda.
Devičansko organsko kokosovo ulje: Ovo ulje je praktično isto kao devičansko ulje, proizvedeno od organskih kokosa, na organski način. Ovo je možda najbolja i najčistija vrsta kokosovog ulja koju možete da zamislite, ali je zato veoma retko.
Ekstra-devičansko kokosovo ulje: Među svim vrstama kokosovog ulja, ovo je najspornije i “najkontroverznije”, budući da se samo njegovo postojanje dovodi u pitanje, a sam naziv nema baš mnogo smisla. Dalje, ne postoje neki naročiti standardi za “devičanstvo” kokosovog ulja. Štaviše, cenjene firme i neka vladina tela i dalje oklevaju da kažu bilo šta vezano za ovo, a takođe ga nigde ni ne možete naći u prodaji.
Uglavnom , dalja istraživanja su i više nego potrebna.
Svojstva kokosovog ulja se ne razlikuju mnogo u zavisnosti od vrste, štaviše, uglavnom ostaju ista, tako da dobro razmislite pre nego što odaberete neku od navedenih.
