Jagode, pored primamljivog izgleda i još slasnijeg ukusa, imaju i lekovite osobine i odlične su za opšte zdravlje organizma. One pročišćavaju organizam od toksina, obezbeduju sve potrebne minerale i vitamine, a ne škode ni dijabetičarima. Jagode možemo da jedemo kako nam srce ište – sveže, u kremovima, sladoledu, da pravimo džemove, ili sokove.
Jagode obiluju izuzetnim antioksidansima:
-vitaminima C i E
-betakarotinom, ali i
-vodom (85%)
Pritom imaju malo kalorija.Jagode su i priznat borac protiv anemije i iscrpljenog organizma.
KORISTI OD JAGODA ZA ZDRAVLJE
-sadrže obilje vitamina C (više nego citrusi) čime obezbeduju izgradnju kostiju i zuba, poboljšavaju krvnu sliku (jer pospešuju apsorpciju gvozda iz hrane) i jačaju otpornost organizma na infekcije
-sprečavaju anemiju, pa se preporučuju trudnicama i dojiljama, sportistima i pušačima, deci u razvoju (NE pre prve godine!) i onima sa ugroženim i slabim imunitetom
-smatraju se izuzetno korisnim u slučaju povećanog holesterola, jer sadrže znatne količine lecitina i pektina koji smanjuju njegov nivo u krvi
-snižavaju krvni pritisak i jačaju krvne sudove i srce (bogate su kalijumom,a siromašne natrijumom)
JAGODE KALORIJE I NUTRITIVNA VREDNOST
U 1OOg Obilje kalijuma i vitamina a malo kalorija
34,5 kalorija
7 g ugljenih hidrata
2,3 g vlakana
150 mg kalijuma
60 mg vitamina C
30 mg kalcijuma
13 mg magnezijuma
1 mg gvožđa
0,2 mg vitamina E
13 mcg vitamina A
Jagode su dobre za zdravlje jer…
-čiste organizam, posebno sistem za varenje (sadrže veliki pro-cenat vode i sprečavaju da dode do oštećenja prouzrokovanih unošenjem masti)
-pospešuju oslobađanje viška mokraćne kiseline koja izaziva kap
-obezbeduju minerale neophodne organizmu: kalcijum, jod, fosfor, magnezijum, gvožđe
-pomažu da se reše problemi sa kožom (prirodna maska), ili kao osnova za pravljenje melema za regeneraciju posle sunčanja
Ova blagotvorna voćka nema samo lekovite plodove, već su to i listovi i koren. Prokuvane u vodi koristili su još stari Rimljani da bi lečili infekcije grla i upale, oštećenja jetre, melanholiju i snižavali povišenu temperaturu.
Danas se od lišća i korena jagode kuvaju čajevi koji deluju:
-diuretski i antireumatski (3-4 šolje dnevno eliminišu mokraćnu kiselinu i sprečavaju kap)
-protiv dijareje (3-4 šolje čaja od listova ove biljke steže stolicu, a suvi listovi koriste se za zarašćivanje ranica na usnama)
-antiinflamatorno: 1 šolja čaja od listova jagoda ublažava stomačne upale dok se prokuvan koren koristi kod upaljenih zglobova
Čaj protiv blage dijareje
15 g korena jagode kuvajte 5 minuta u 2,5 decilitra vode, ostavite da stoji poklopljeno jos 10-15 minuta, procedite i pijte toplo nekoliko puta dnevno
Protiv jake dijareje
400 g lišća jagoda kuvajte u 1,2 l dobre domaće rakije, dok se ne ukuva pola, pa pijte 1 kašičicu svaka 2-3 sata
Za čišćenje krvi
pomešajte 2 kašike iseckanog lista i korena jagode, 1 kašiku iseckanog lista ružmarina i 1 kašike lista i cveta podubice (Teucrium chamaedrvs), prelijte sa 7 dl ključale vode, ostavite poklopljeno dok se ne ohladi, procedite i pijte 3 puta dnevno po 2 dl pre jela
Smiruje groznicu
kuvajte 2 g lišća jagode i 1 kašičicu meda u 2,5 dl mleka oko 5 minuta, procedite i pijte 3 puta na dan po 1 šolju
NAPOMENA Poznato je da jagode toplota i vlaga brzo oštećuju, pa je zato najbolje da se kupe sjajni i jarko crveni plodovi. Kad se uberu više ne sazrevaju. Čuvaju se rasute po širokoj posudi na gornjim pregradama frižidera na temperaturi od 2-4 stepena. Tako mogu da traju i 4-5 dana, a tako rasute se i zamrzavaju.
