Kada je reč o ljudima koji su imali operaciju žuči, ne postoji jedan ishrana koji odgovara svakome. Međutim, postoji konsenzus koje namirnice treba izbegavati i koje promene u načinu ishrane treba praviti kako bi se organizam što pre prilagodio i oporavio nakon operacije kamena u žučnoj kesi. Ovde ćemo opisati koji je najbolji način ishrane posle operacije žuči i šta bi trebalo da jedete, a šta da izbegavate ako imate problema sa žučnom kesom.
Žučna kesa je mali organ koji se nalazi ispod jetre. Njena funkcija je da luči žuč, tečnost koja nastaje u jetri i koja pomaže u varenju masnoća. Međutim, bez ovog organa se može živeti. Ako je došlo do infekcije ili upale žučne kese ili imate kamen u žuči, lekar vam može preporučiti uklanjanje žučne kese. Operacija je neophodna i u slučajevima kada se javi kamen koji blokira žučne puteve.
Ako se žučna kesa ukloni, jetra i dalje proizvodi dovoljno žuči neophodne za proces varenja, ali posle operacije žuči je potrebno jesti nemasnu hranu kako bi se izbegli problemi sa stomakom.
U bolnici ćete verovatno dobijati samo tečnu hranu, tj. supe i čorbe. Kada počnete da se osećate bolje i kada potpuno prođu mučnine, možete se vratiti na čvrstu hranu. Međutim, lekar će vam sigurno reći da ne smete da jedete određenu hranu jer je neophodno da se sprovodi žučna dijeta. U najvećem broju slučajeva, posle laparoskopske operacije žučne kese ćete biti u bolnici dva do tri dana, a uobičajenoj rutini se možete vratiti već posle sedam dana.
Ishrana za kamen u žuči – žučna dijeta
Mnogi ljudi koji imaju kamen u žuči nikada i nemaju simptome. Tek oko jedan posto pacijenata sa kamenom u žuči nekada dobije bolove. Bol izazvan kamenom u žuči počinje na gornjoj desnoj strani stomaka neposredno nakon obilnog obroka, obično je jak i traje između dva i četiri sata. Ako imate ovakve simptome, javite se lekaru. Ako sumnjate na kamen u žuči (ili mislite da možete da ga dobijete), jako je važno da održavate optimalnu telesnu težinu i da vam ishrana bude siromašna masnoćama i holesterolom, a bogata vlaknima. Najbolje je da u ishranu ubacite sveže voće i povrće, cele žitarice, nemasno meso, ribu i perad i proizvode od obranog mleka.
Ishrana posle operacije žučne kese
Postoperativna ishrana
Lekar će vam verovatno reći šta je najbolje da jedete i koje promene u ishrani da napravite nakon operacije žuči. Važno je da slušate svog lekara kako biste izbegli komplikacije.
dijetu posle operacije žuči počnite tako što ćete jesti više malih obroka umesto jednog ili dva velika tokom dana, i smanjite masnu hranu. U nekim slučajevima, to mogu biti i jedine potrebne promene u ishrani.
Najbolje je da povećate i količinu vlakana u ishrani, i nakon operacije, ali i ako samo sumnjate da vam žuč stvara probleme. Vlakna podstiču zdravo varenje i pomažu hrani da brže prođe kroz probavni trakt. Najbolje je jesti integralne žitarice, banane, ječam, mekinje, povrće i psilijum. Ako nemate vremena za spremanje ove hrane, uzmite i suplemente. Kod nekih ljudi se prvo javlja neprijatnost kada počnu da dodaju više vlakana u ishranu, jer obično stvaraju gasove. Zato je najbolje da unos vlakana postepeno povećavate.
Koje namirnice izbegavati?
Dok čekate da vam se organizam oporavi nakon operacije žuči, izbegavajte neke namirnice, makar tokom nekoliko nedelja posle operacije. Ako vam lekar nije dao precizna uputstva, pitajte ga šta da jedete ili idite sami kod nutricioniste. Hrana koju svakako treba izbegavati nekon opreracije žuči je:
- Pržena hrana, poput pomfrita i čipsa
- Pica
- Čokolada
- Hrana koja sadrži mnogo ulja (uključujući i margarin i puter)
- Meso i živina sa kožicom (npr. krilca)
- Kremaste supe i sosovi
- Masno meso, gde spadaju i suhomesnati proizvodi sa dosta masnoće i slanina
- Začinjena hrana
Kada se obratiti lekaru?
Čak i ako ste napravili sve potrebne promene u režimu ishrane, u nekim slučajevima je potrebno da se obratite lekaru ako vam se jave neki neobični simptomi. Obično je jedina neprijatnost koja se javlja bol u stomaku neposredno nakon operacije zbog ostataka ugljen-dioksida koji se apsorbovao u krvi. Ako nakon jela imate simptome koje ćemo navesti, to može biti samo zbog prelaska na čvrstu hranu, ali može biti znak i nečega ozbiljnijeg. Zato je najbolje da se obratite lekaru ako se jave sledeći simptomi:
- Neprekidan i jak bol u stomaku
- Mučnina i povraćanje
- Žutica
- Gasovi i jako nadimanje
- Zatvor
- Česta i/ili jaka dijareja koja traje duže od tri dana nakon operacije
- Temperatura i groznica
- Bol u predelu grudne kosti
Palačinke od lana
Palačinke od lana su odlična opcija za doručak ako držite dijetu zbog problema sa žučnom kesom. Ove palačinke su bogate proteinima i vlaknima, a siromašne kalorijama i lako ih je napraviti.
Sastojci:
- Jedno jaje
- Tri kašike mlevenog lana
- ½ kašičice praška za pecivo
- ½ kašičice vanil šećera
- Cimet po ukusu
Zagrejte tiganj i namažite ga kokosovim ili maslinovim uljem. Dobro izmešajte sastojke i ubacujte po kašiku mešavine u zagrejani tiganj. Pecite ih sa obe strane dok ne postanu zlatnosmeđe boje. Dodajte neki sirup za palačinke bez šećera, ako želite.
Ova mera je za jednu porciju i potrebno je oko pet minuta za pripremu i pet minuta za pečenje.
