Heljda je višestruko lekovita biljka: leči bolesti disajnih organa, hipertenziju, nesanicu, glaukom… Odlična je hrana za decu i odrasle, a od njenih ljuspica prave se medicinski jastuci , koji ublažavaju tegobe i garantuju čvrst san…
Heljda je jednogodišnja zeljasta biljka sa čvrstom, rebrastom i grubom stabljikom koja doseže visinu od 15-60 centimetara, a na kraju vegetacije postaje razgranata i dobija karakterističnu crvenkastu boju. Listovi heljde su srcoliki i zašiljeni, cvetovi su joj maleni, belo-crvene boje i izuzetno jakog i karakterističnog mirisa (koji u vreme cvetanja privlače pčele) dok je plod sitan i braonkasto-crn.
Lekovitost u zrnu
Zrno heljde sadrži belančevine, masti, vitamine, fosfor, gvožđe, kalcijum, mikroelemente kao što su jod, cink, bor i drugi, organske kiseline i rutin, inače izvandredno sredstvo za lečenje mnogih bolesti poput hipertenzije, reumatizma, glaukoma, dijabetesa i oboljenja koja su posledica radioaktivnog zračenja.
U periodu cvetanja, sadržaj rutina u biljci znatno se povećava i dostiže i do 2,5%. Ovaj dragoceni sastojak povećava elastičnost kapilara i poboljšava njihovu propustljivost.
I zdrava i hranljiva
Narodna medicina preporučuje cvet heljde kao lek protiv kašlja i sluzi u gornjim disajnim putevima. Čaj od lista i cveta upotrebljava se za lečenje arterioskleroze, naročito ako je kombinovana sa povišenim krvnim pritiskom, a sveži listovi mogu se stavljati direktno na ranu ili posekotinu, jer imaju izraženo baktericidno dejstvo. Najfinije
heljdino brašno, pomešano sa usitnjenim listom ove biljke odličan je (i ekološki) bebi-puder koji nežnu dečju kožu štiti od infekcija.
Od heljdine prekrupe priprema se zdrava i ukusna kaša, koja spada u vrhunske dijetetske proizvode.
Preporučuje se u ishrani dece i odraslih jer jača memoriju i koncentraciju, leči bolesti želuca i creva, a pomaže i u slučaju malokrvnosti, gojaznosti i nervne napetosti.
Recepti
Čajevi od heljde za lečenje arterioskleroze
-Dve kašičice osušenog lista heljde preliti sa 2 dl proključale vode, poklopiti, ostaviti da odstoji 15 minuta i procediti. Piti 2-3 šoljice dnevno tokom 4-8 nedelja.
-Supenu kašiku neoljuštenog semena heljde sipati u 2 dl vode i ostaviti da se kuva 10 minuta, a potom procediti. Ovaj napitaktreba piti mlak, po 2-3 šoljice dnevno. Može se zasladiti heljdinim medom koji deluje umirujuće.Terapija traje 3-4 nedelje.
Heljdina supa ublažava hipertenziju
Solju heljdinog zrna sipati u litar vode i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan ocediti i kuvati na tihoj vatri uz povremeno mešanje da ne zagori. Za to vreme narendati 500 g korena peršuna a listove sitno iseckati. Kad heljda malo omekša, dodati peršun i ostaviti da se kuva još 2-3 minuta. Neposredno pre serviranja supu posuti seckanim peršunom i mlevenim kimom.
