Začin i lekovita biljka djumbir je za mnoge do nedavno bio nepoznanica a sada se može pronaći u skoro svakom supermarketu.Kako se koristi djumbir i za šta je sve dobar teško je nabrojati…
U kineskoj kuhinji, kao i u tradicionalnoj kineskoj medicini,djumbir s pravom zauzima počasno mesto.Koristi se u ritualima pročišćenja duše i tela, ali i kao domaći lek za mnogo prizemnije, svakodnevne tegobe. U slučaju problema s varenjem, nadimanja i mučnine, Kinezi piju čaj od djumbira koji prave tako što preliju kipućom vodom 3-4 kašičice svežeg nastruganog đumbira i malo šećera od trske. Isti čaj od djumbira pije se i posle porođaja, jer smanjuje otoke i čisti organizam.
Za spuštanje temperature
Kineska i ajurvedska medicina smatraju đumbir toplim lekom jer pomaže u snižavanju telesne temperature, podstiče strastvenost, energiju i vitalnost.Temperaturu spušta ljutina đumbira koja izaziva znojenje.Može da se koristi tako što se nastruže u hranu ili kao čaj: dve kašičice nastruganog đumbira treba sipati u vrelu vodu i kuvati dva – tri minuta. Pustiti da se odmori, procediti i piti toplo.
Otklanja bol u zglobovima
Djumbir pomaže i protiv bolova u zglobovima i mišićima, između ostalog i zahvaljujući koktelu oligoelemenata koji sadrži. Koren može da se koristi i za obloge hladne odmah posle povrede, a kasnije tople. U prvom slučaju treba držati presečen ili nastrugan koren nekoliko minuta na bolnom mestu.Tople obloge se, pak, prave tako što se nastrugani ili drugačije isitnjeni đumbir stavlja u čistu gazu, potom u platnenu vrećicu i tako kuva na pari 10-15 minuta. To pakovanje se koristi kao obloga ili za masažu bolnog mesta.
Kupka za otečene noge
Protiv teških i otečenih nogu, kinezi koriste kupku od djumbira. Kupka se pravi tako što se tri kašike isitnjenog svežeg đumbira preliju šoljom hladne vode i kuvaju 20 minuta, računajući od trenutka kada voda proključa. Potom se procedi i sipa u lavor mlake vode. Da bi kupka delovala, dovoljno je da noge budu potopljene u lavoru oko deset minuta.
Za cirkulaciju i potenciju
Djumbir ubrzava cirkulaciju i učvršćuje mišiće.Od davnina se koristi kao afrodizijak jer djumbir ima neverovatno svojstvo da brzo dovodi krv do polnih organa i poboljšava cirkulaciju u zoni oko njih što je i naučno dokazano.
Ajurveda daje djumbiru status univerzalnog medicinskog sredstva.To je zato što je ovo čudo od začina testirano vekovima i utvrdjeni su brojni povoljni efekti na zdravlje.U svakodnevnoj ishrani indijaca se nalazi zbog povoljnog delovanja na varenje. U Indiji , djumbir se slobodno koristi u svakodnevnom životu.Začin djumbir je favorit u svakom domaćinstvu,od hrane do leka za borbu protiv prehlade i gripa.
Na milionima trpeza u Indiji ,uz svaki kuvani obrok može se videti svež đumbir posoljen i natopljen limunom.
U nastavku evo 10 od mnogih stvari za koje je koristan djumbir…
10 razloga da koristite djumbir
1 . Nemate apetit ? Jedite svež đumbir pred sam ručak da podstaknete apetit i lučenje digestivnih sokova.
2. Djumbir poboljšava apsorpciju i asimilaciju esencijalnih nutrijenata u organizmu .
3. Djumbir poboljšava kapilarnu cirkulaciju što je korisno kod mnogih bolesti uključujući i dosadnu hroničnu upalu sinusa.
4. Osećaj mučnine tokom vožnje,letenja ili u trudnoći ? Jedite djumbir , poželjno sa malo meda .
5. Imate problema sa gasovima u stomaku Šta ? Đumbir smanjuje nadutost i efikasno rešava problem sa gasovima!
6. Zatezanje i grčevi u stomaku posle obroka ? Grickajte djumbir.
7. Bolovi u zglobovima ? Djumbir , sa svojim antiinflamatornim osobinama – može da donese olakšanje.Utrljajte malo etarskog ulja đumbira da smanjite bolove u mišićima i zglobovima .
8. Imate problem sa erekcijom ? Jedite djumbir i problem će nestati.
9. . Pijte djumbir čaj da se otarasite zapušenog nosa i upale grla.
10. Za vitalnost poboljšanje opšteg zdravlja i detoksikaciju- djumbir ima veliku sposobnost da čisti organizam od gotovo svih toksina, koji u telo dospevaju putem hrane, alkohola i raznih hemikalija.
2 načina da koristite djumbir
1. djumbir i pirinač
Skuvajte pirinač.Stavite u tiganj na malo ulj , brzo umešajte sitno seckanim beli luk, đumbir i zelenu čili papričicu.
2. Sok sa djumbirom
Narendajte malo korena djumbira i stavite ga u vaš sokovnik , zajedno sa šargarepom ,jabukama i malo limunovog soka. Potpuno ukusan i naravno veoma zdrav napitak !
