Brokoli lekovita svojstva !

brokoli lekovita svojstvaBrokoli je sličnog je izgleda kao karfiol, a na našim pijacama se pojavio pre desetak godina. Ljudi su ga sporo prihvatali zbog ne naročito primamljivog ukusa. Zanimljivo je da upravo taj prepoznatljiv ukus brokolija potiče od jednog izrazito lekovitog sastojka – sulforafana, koji pripada grupi jedinjenja glukozinolata, a koji stimuliše enzime odgovorne za normalnu funkciju ćelija, tj.za eliinaciju štetnih materija iz ćelija, koje bi, uz druge negativne faktore, mogle da dovedu do pretvaranja zdrave ćelije u malignu. Samim tim, ovi enzimi snažno podstiču naš prirodni imunitet i otpornost organizma na nastanak tumora. Sulforafana najviše ima u svežoj biljci, sa jakom peteljkom i čvrstim cvetom.

Do ovih rezultata se došlo na osnovu brojnih naučnih istraživanja, uključujući i Fred Hačinson Medicinski centar za istraživanje karcinoma, inače vodeći svetski institut ove vrste iz oblasti istraživanja i tretmana raka.
Istraživanja vođena na Stanford univerzitetu u Kaliforniji dovela su do zaključka da redovna primena zeljastog povrća u ishrani smanjuje rizik od nastajanja raka prostate. Zeljasto povrće,a naročito brokoli, sadrži visok procenat sulforafana, koji podstiče organizam na borbu protiv kancerogenih faktora. Brokoli više od drugog zeljastog povrća podstiče proces uništenja malignih ćelija. Smatra se da 100 g brokolija dnevno može smanjiti rizik oboljevanja od raka. Redovno konzumiranje brokolija preporučuje se i za prevenciju raka dojke, koji je, jednim delom, izazvan i viškom ženskog hormona estrogena. Indol, koji se nalazi u brokoliju, ubrzava razgradnju ovog hormona i smanjuje mogućnost njegovog preteranog dejstva u organizmu.

Visok procenat hroma utiče na regulisanje šećera u krvi, pa se može koristiti u ishrani dijabetičara.

Lekovita svojstva brokolija

• Pomažu kod umora i nedostatka radne energije
• Povećavaju duhovnu svežlnu i sposobnost koncentracije
• Pomažu aktiviranje stvaranja krvi, a time i snabdevanje ćelija kiseonikom
• Podstiču rast ćelija, jačaju vezivno tkivo
• Kosi stvaraju sjaj, a kožu čine mekšom
• Poboljšavaju raspoloženje
• Odstranjuju vodu iz organizma i pomažu kod mršavljenja
Čiste creva i otklanjaju zatvor stolice
Donose vlše vitalnosti i žlvotne snage
Jačaju imunitet

Brokoli je hrana za živce

Osobe koje se nalaze u stresnim situacijama ili su pod stalnim pritiscima, u konfliktnim i problematičnim situacijama, treba više da jedu hranu za živce, a za to su najbolji brokoli (svako uznemirenje ogranizma crpi hranljive supstance iz krvi).
Dotok hranljivih supstanci moguć je isključivo kroz voće i povrće. Pilule koje bi vam prepisao doktor nisu nikada trajno rešenje. Svaka glavica brokolija je sredstvo za smirenje i povećanje koncentracije i najbolja hrana za stresne situacije.

Folna kiselina, koja je u velikim količinama sadržana u brokoliju, neophodna je za iskorišćavanje sumporaste vitalizarujuće amino kiseline, metionina, u našoj hrani. Ovaj element belančevina zadužen je za sjaj kose, čvrste nokte, zdravu kožu, sposobnost za rad i energiju.

Obilje biljnih vlakana utiče pozitivno na probavu, a kao niskokalorična, a zdrava namirnica, uvek se preporučuje kod redukcione ishrane za mršavljenje. Priprema brokolija je veoma jednostavna. Kako bi se sačuvalo što više njegovih zdravih sastojaka, treba ga što kraće termički obrađivati. Zato je najbolje da se cvetići brokolija nekoliko minuta kuvaju na pari ili u malo vode. Ukoliko se brokoli dinsta zajedno sa drugim vrstama povrća, treba ga dodati u jelo tek nekoliko minuta pred sam kraj.

 

Loading...
loading...
----