Mnoge studije pokazuju da začin kurkuma ima mnoga lekovita svojstva i pozitivne efekte za naše telo i mozak.
Evo top 10 dokazanih lekovitih svojstava začina kurkuma.
1 . Kurkuma sadrži bioaktivna jedinjenja sa moćnim lekovitim svojstvima
Kurkuma je korišćena u Indiji već hiljadama godina kao začin i lekovita biljka .
Nedavno , nauka je počela da ispituje lekovita svojstva kurkume za koja su indijci znali već duže vreme …
Lekovita jedinjenja se nazivaju kurkuminoidi , od kojih je najvažniji kurkumin .
Kurkumin je glavni aktivni sastojak u kurkumi.Ima moćne anti-inflamatorne efekte i veoma je jak antioksidant.
Međutim, sadržaj kurkumina u kurkumi nije tako visok …oko 3 %.
Većina studija o ove biljke za ispitivanje koriste kurkuma ekstrakte koji sadrže koncentrovani kurkumin , uz doze koje obično prelaze 1 gram dnevno.Bilo bi jako teško dostići ove nivoe koristeći samo kurkuma začin u vašoj ishrani.
Dakle , ako želite da imate pune lekovite efekte, onda morate da koristite ekstrakt koji sadrži značajne količine kurkumina.
Nažalost, kurkumin se slabo apsorbuje u krvotok.Ali ako se konzumira crni biber sa njim , koji sadrži piperin … prirodnu supstanca koja poboljšava apsorpciju kurkumina do 2000 % apsorpcija će biti odlična.
Kurkumin je takođe rastvorljiv u mastima , pa to može biti dobra ideja da ga uzmete zajedno sa biberom u masnom obroku.
2. Kurkumin je prirodno anti-inflamatorno jedinjenje
Iako akutna ( kratkotrajna ) upala može biti korisna , ona može da postane i veliki problem kada je hronična ( dugotrajna ) i neadekvatno deluje protiv vlastitih tkiva.
Sada se veruje da hronična upala slabog intenziteta često igra glavnu ulogu u skoro svakoj hroničnoj, bolesti. Ovo uključuje srčana oboljenja, rak , metabolički sindrom , Alchajmerovu bolest i razne degenerativne procese.
Dakle, bilo šta što može pomoći u borbi protiv hronične upale je od potencijalnog značaja u sprečavanju i čak lečenju ovih bolesti.
Ispostavilo se da je kurkuma snažno antiinflamatorno sredstvo, toliko moćno da odgovara efikasnosti nekih antiinflamatornih lekova.U nekoliko studija, jačina kurkumina je bila veća u odnosu na anti-inflamatorne lekove… ali bez neželjenih efekata koje ovakvi lekovi često imaju.
3.Kurkuma dramatično povećava antioksidativni kapacitet tela
Veruje se da su oksidativna oštećenja jedan od mehanizama starenja i nastanka mnogih bolesti .
To uključuje slobodne radikale, visoko reaktivne molekule sa nesparenim elektronima.
Slobodni radikali imaju tendenciju da reaguje sa važnim organskim supstancama , kao što su masne kiseline , proteini ili DNK.
Glavni razlog što su antioksidansi tako koristni ,je što oni štite organizam od slobodnih radikala.
Kurkumin deluje kao antioksidans koji može da neutrališe slobodne radikale zbog svoje hemijske strukture.
Ali kurkumin takođe i povećava aktivnost antioksidativnih enzima samog organizma.
Na taj način , kurkuma pruža dva udarca protiv slobodnih radikala.On ih blokira direktno i stimuliše sopstvene antioksidantne mehanizme organizma .
4. Kurkumin jača mozak i smanjuje rizik od bolesti mozga
Nekada se verovalo da neuroni nisu u stanju da se dele i umnožavaju posle ranog detinjstva.Međutim , sada je poznato da to može da se to desi.
Neuroni su sposobni da formiraju nove veze ,ali u pojedinim oblastima mozga , oni takođe mogu da se umnožavaju i povećavaju svoj broj.
Jedan od glavnih pokretača ovog procesa je BDNF, što je vrsta hormona rasta koji funkcioniše u mozgu.Mnogi uobičajeni poremećaji mozga su povezani sa smanjenjem nivoa ovog hormona.Ovo uključuje depresiju i Alchajmerovu bolest.
Zanimljivo je da ,kurkuma tj. kurkumin iz nje može da poveća nivo BDNF-a u mozgu.
Na ovaj način , mogu se efikasno odložiti ili čak sprečiti mnoge bolesti mozga i očuvati njegova funkcija koja se smanjuje starenjem.
Takođe, postoji mogućnost da bi to moglo da pomogne u poboljšanju pamćenja i inteligencije.
5. Kurkumin dovodi do raznih poboljšanja koja treba da smanje rizik od bolesti srca
Bolesti srca su najveći ubica u svetu.One se proučavaju mnogo decenija i istraživači su naučili mnogo o tome zašto do njih dolazi.
Ispostavilo se da je bolest srca neverovatno komplikovana i da postoje razne stvari koje doprinose tome.
Kurkumin može pomoći da se spreče mnoge bolesti srca i krvnih sudova.
Možda glavna prednost kurkume kada je u pitanju bolesti srca je što poboljšava funkciju endotela , što je obloga krvnih sudova.
Poznato je da je disfunkcija endotela glavni pokretač bolesti srca i podrazumeva nesposobnost endotela da reguliše krvni pritisak , zgrušavanje krvi i razne druge faktore.
Nekoliko studija pokazuje da kurkuma dovodi do poboljšanja u funkciji endotela.
Već smo rekli da kurkumin smanjuje upale i oksidaciju , koji su takođe važni u izazivanju bolesti srca.
6. Kurkuma može sprečiti ( a možda čak i lečiti ) rak
Rak je strašna bolest ,a karakteriše je nekontrolisan rast ćelija.
Postoji mnogo različitih oblika raka, ali oni imaju nekoliko sličnosti.
Istraživači su proučavali kurkumu kao koristnu biljku u lečenju raka.Kurkuma može uticati na rast raka , razvoj i širenje na molekularnom nivou.
Studije su pokazale da može da smanji angiogenezu ( rast novih krvnih sudova u tumorima ) , metastaza ( širenje raka ) , kao i da doprinosi smrti ćelija raka.
Višestruke studije su pokazale da kurkumin može da smanji rast ćelija raka u laboratoriji i inhibiraja rast tumora kod testiranih životinja.
Ne postoji dovoljno eksperimenata na ljudima sa visokim dozama kurkumina za lečenje raka ( poželjno sa pojačivačem apsorpcije kao što je biber ).
Međutim , postoje neki dokazi da može da pomogne u sprečavanju raka, naročito raka digestivnog sistema ( poput raka debelog creva ).
U jednoj studiji na 44 muškaraca sa lezijama u debelom crevu koje se ponekad pretvaraju kancer, 4 grama kurkumina dnevno za 30 dana smanjenja broja lezija za 40 %.
7. Kurkuma može biti od koristi u sprečavanju i lečenju Alchajmerove bolesti
Alchajmerova bolest je najčešća neurodegenerativna bolesti u svetu i vodeći uzrok demencije.
Nažalost, još nema dobrog tretmana za Alchajmerove bolest.
Dakle preventiva za sprečavanje je od izuzetnog značaja.
Kurkuma može biti dobra stvar za to, jer kurkumin je pokazao da može da pređe krvno – moždanu barijeru.
Poznato je da inflamacija i oksidativno oštećenje igraju ulogu u Alchajmerove bolesti.Kao što znamo , kurkumin ima blagotvorne efekte na oba.
Ali jedan ključna karakteristika Alchajmerove bolesti je gomilanje takozvanih amiloidnih plakova.Studije pokazuju da kurkuma može da pomogne u eliminaciji ovih plakova.
Da li kurkumin zaista može usporiti ili čak preokrenuti napredovanje Alchajmerove bolesti treba da bude tek proučeno.
8 . Pacijenti sa artritisom odlično reaguju na kurkumin
Artritis je čest problem u zapadnim zemljama.
Postoji nekoliko različitih tipova, ali većina uključuju neku vrstu zapaljenja u zglobovima.
S obzirom da je kurkumin moćan antiinflamatorno , logično je da bi to moglo da pomogne i sa artritisom . Nekoliko studija pokazuju da je ovo istina.
U studiji pacijenata sa reumatoidnim artritisom , kurkumin je čak efikasniji od anti-inflamatornog leka.
Mnoge druge studije su proučavale efekte krkumina na artritis i primetno je poboljšanje u različitim simptomima.
9. Studije pokazuju da Kurkumin ima neverovatno dejstvo protiv depresije
U jednoj studiji nakon 6 nedelja , kurkumin je doveo do poboljšanja koja su slična leku Prozac.Grupa koja je koristila Prozac i kurkumin prošla je najbolje.
Prema ovoj studiji , kurkumin je efikasan kao antidepresiv.
Postoje i neki dokazi da kurkumin može da poveća broj neurotransmitera serotonina i dopamina u mozgu što je važno u borbi protiv depresije i za poboljšanje raspoloženja.
10. Kurkuma protiv starenja, senilnosti i hroničnih bolesti
Ako kurkumin može stvarno pomoći u sprečavanju bolesti srca , raka i Alchajmerove bolesti … onda ovo bi imalo očigledne prednosti za dugovečnost .
Iz tog razloga , kurkuma je postala veoma popularan lek začin kao dodatak protiv starenja.
S obzirom da oksidacija i inflamacija igraju veliku ulogu u starenju , kurkumin može imati pozitivan efekat koji prevazilazi samu prevenciju bolest.
Ako želite da koristite kurikuma začin ili još bolje njegov ekstrat koji ima koncentrovani kurkumin obavezno koristite i biber koji sadrži piperin koji je supstanca koja poboljšava apsorpciju kurkumina do 2000 %.
Bez ove supstance , većina kurkumina samo prolazi kroz digestivni trakt .
