South Beach dijeta

Jednostavno,South Beach dijeta ima veliku popularnost jer obećava velike stvari.Tvrdi se da možete izgubiti i do zapanjujućih 7 kg za samo dve nedelje,a sugeriše se da možete očekivati da izgubite većinu te težine sa stomaka.Ko bi mogao da odoli takvom obećanju?

Dr Agatston, vodeći američki kardiolog, prvobitno je stvorio South Beach dijetu zbog srčanih bolesnika.Dok je njegov glavni cilj bio da se poboljša zdravlje srca njegovih pacijenata, on je otkrio da je sporedni efekat njegove dijete takođe gubitak značajne količine sala i težine. On tvrdi da se nije fokusirao na niski unos ugljenih hidrata ili niskokaloričnu ishranu – već na kozumiranje “dobrih” ugljenih hidrata i “dobrih” masti. U stvari, South Beach Dijeta se oslanja na GI dijetu. U praksi, dijeta ozbiljno ograničava unos ugljenih hidrata u prve dve nedelje, pre nego što se postepeno ponovo uvode one namirnice bogate ugljenim hidratima ali sa niskim glikemijskim indeksom.

South Beach Dijeta sledi iste principe drugih dijeta na osnovu Glijskog indeksa. Kada smo jeli, ugljeni hidrati u hrani su se metabolisali u šećere, koji se zatim apsorbuju u krv i izazivaju porast šećera u krvi. Kao odgovor, hormon insulin pušten iz pankreasa nastoji da ukloniti šećer iz krvi.

Hrane bogata sa ugljenim hidratima sa visokim glikemijskim indeksom, poput belog hleba,peciva, kukuruznih pahuljica, belog hleba i krompira izaziva nagli rast šećera u krvi, što dovodi do oslobađanja velike količine insulina da ih ukloni. Ovo uzrokuje da nivo šećera u krvi naglo pada, ostavljajući vam nedostaje energije, želju za još ugljenih hidrata i brzo osećanje gladi, tako da opet jedete. Ako se ovaj obrazac često ponavlja, verovatno ćete se ugojiti kao rezultat konstantnog prejedanja. Ali, povrh svega toga, tokom vremena telo postaje otporno na delovanje insulina, a kada se to desi, telo postaje efikasnije u skladištenju masti – naročito oko stomaka! Nema iznenađenja onda što ćete izgubiti težinu,uz hranu sa niskim GI indeksom!

Nasuprot tome, namirnice sa niskim glikemijskim indeksom, kao što su integralni hleb i integralne testenine te cela zrna žitarica polako otpustitaju šećer u krv i obezbeđuju stalno snabdevanje energijom, ostavljajući vas sa osećajem sitosti duže. To znači da dobijate manje ugljenih hidrata , niste stalno gladni pa je manje verovatno da ćete se prejesti. Plus postoji manja verovatnoća da će vaše telo postati otporno na dejstvo insulina a rezultat je da ono nastavlja da sagoreva masti efikasno. Namirnice sa niskim GI se stoga preporučuju ako želite da izgubite težinu.

Šta je sa mastima?
Kao što se može očekivati od kardiologa, South Beach dijeta svakako uključuje masti. U stvari, ona preporučuje izbegavanje namirnica bogatih masnim kiselinama, a umesto toga ih menjate sa za srce zdravim nezasićenim masnoćama kao što su maslinovo ulje i orasi.

Poput mnogih dijeta, South Beach je podeljena u tri faze. U prvoj fazi, većina ugljenih hidrata je zabranjena a teorija je da će to pomoći da se rešite insulinske rezistencije.

U prvoj fazi, zabranjena hrana uključuje hleb, pirinač, krompir, testenine, voće, mleko, slatkiše, torte, keks, sladoled, šećer i alkohol. Nekoliko povrća sa niskim GI kao što su brokoli i kupus su dozvoljeni, ali fokus je na ishrani posnim mesom kao što su: piletina, riba, jaja, malomasnii sir, orasi i maslinovo ulje.Pratite ovu fazu za 14 dana.

U drugoj fazi South Beach dijete uvodi se više ugljenih hidrata, uključujući voće, žitnice,integralni hleb,pahuljice od celog zrna i mlečne proizvode sa niskim sadržajem mlečne masti.Ideja je da se ostane u ovoj fazi dok ne dođete do vaše ciljane težine.

Konačno, u trećoj fazi uvodite još širi spektar namirnica.Cilj u ovoj fazi je da se vaša težina stabilizuje i dijeta bez ugljenih hidrata sa visokim GI indeksom se preporučuje za život.

Za svaku fazu, ne postoje ograničenja u pogledu veličine porcija – jednostavno jedete dovoljno da zadovoljite apetit -jedete tri obroka i dve užine dnevno.

South Beach Dijeta tvrdi da možete izgubiti od 4 do 7kg u prve dve nedelje. Kada uđete u drugu fazu, možete očekivati spriji gubitak od 1 do 1,5 kg nedeljno.

Ekstremno ograničenje ugljenih hidrata u prve dve nedelje zahteva ozbiljnu snagu volje i može vas dovesti do osećanja slabosti i malaksalosti.Takodje, nećete jesti voće i povrće svaki dan tokom prve faze, što vas može ostaviti sa nedostatkom nekih vitamina i minerala. Eliminisanje hrane bogate ugljenim hidratima tokom ove faze takođe znači da ćete izbaciti i dobre izvore vlakana, vitamina i minerala. Na primer, hleb od celog zrna žitarica je prepun vlakanima, vitaminima grupe B i gvožđem, a mleko je odličan izvor kalcijuma i cinka.

Većina stručnjaka za ishranu i fitnes stručnjaka smatraju da je nemoguće da izgubite masti iz samo jednog dela tela kao što je stomak. Ipak, gubitak težine će gotovo sigurno dovesti do smanjenja u obimu stomaka – a to je povezano sa nižim rizikom od srčanih bolesti i dijabetesom.

Kako se South Beach razlikuje od Atkinsove dijete?
Glavna razlika je u količini i vrsti masne hrane koja se preporučuje. Dok Atkins dijeta zagovara neograničene količine hrane, bogate masnim kiselinama, kao što su meso,sir, puter i jaja, South Beach dijeta preporučuje ishranu koja je restriktivna pogledu u masnih kiselina.To znači posno meso, piletina bez kožice i sirevi sa malim procentom melečne masti , ali hrana kao što su punomasni sir ili puter su zabranjeni. South Beach Dijeta takođe stavlja mnogo veći akcenat na nezasićene masti kao što je maslinovo ulje.
Atkins Dijeta je strožija u smislu ograničenja ugljenih hidrata, koje se prostire čak na ograničavanje voća i povrća. Nasuprot tome, South Beach podstiče ishranu koja uključuje voće, povrće i druge ugljene hidrate sa niskim GI, kad udjete u drugu fazu.
Juliette Presuda

U principu, South Beach dijeta samo zahteva ozbiljnu volju za prve dve nedelje u prvoj fazi.
Dugoročno gledano, ovo je jedna od najboljih dijeta – naročito ako ste prošli prvu fazu.
Mana za ljude na ovim prostorima je što knjigu sa menijem treba kupiti isto važi i za ceo svet ali su ljudi više naviknuti na to.
Zvanični sajt South Beach diet
Uporedi >>>> Atkins dijeta
DIJETA SA BANANAMA – LIMUN DIJETA