Da li biste poverovali kad bi Vam neko rekao da možete izgubiti 5-7 kilograma za dve nedelje? Da li želite da mršavite dok jedete svoju omiljenu hranu? Ukoliko je odgovor „da“, onda je atkinsova dijeta dijeta prava stvar za Vas.
Atkinsova dijeta pomaže da izgubite dosta kilograma, a da se ne odričete svoje omiljene hrane. Atkinsova dijeta, zvanično nazvana Atkinsov nutricionistički pristup, je dijeta sa niskim procentom ugljenih hidrata koju je osmislio dr Robert Atkins. Naziva se i „Ocem moderne dijete sa malo ugljenih hidrata“. Dijeta je promovisana u njegovoj knjizi, „Dijetetka revolucija doktora Atkinsa“, objavljenoj 1972. godine. Druga njegova knjiga je objavljena 2002. godine, sa donekle izmenjenim delovima originalne Atkinsove dijete.
Tvrdnja
Prema tvrdnjama zagovornika, ljudi koji drže atkinsovu dijetu mogu izgubiti i do 7 kg tokom dve nedelje tako što će izbaciti iz ishrane ugljene hidrate, hleb, krompir i slatkiše.
Slično>>> Atkinsova dijeta faze 1 2 3 4
Kako funkcioniše atkinsova dijeta?
Atkinsova dijeta se bazira na ograničenju unosa ugljenih hidrata. Ugljeni hidrati su „pogonsko gorivo“ za organizam. Najprostiji ugljenih hidrat je glukoza koju imamo u krvotoku i svakoj ćeliji u telu. Naše ćelije apsorbuju ovu glukozu i pretvaraju je u energiju kako bi mogleda funkcioniše. Ograničavanje unosa ugljenih hidrata primorava organizam da koristi masnoće kao drugi izvor energije. Ovo rezultira oslobađanjem tzv. ketona i tako sagoreva suvišnu masnoću.
Faze Atkinsove dijete
Atkinsova dijeta ima četiri faze:
1. Uvodna faza
2. Nastavak mršavljenja
3. Priprema za prilagođavanje
4. Trajno prilagođavanje
Trajanje svake faze zavisi od toga koliko želite da smršate.
1. Uvodna faza
Prva faza Atkins dijete se naziva uvodnom. Ovo je najrestriktivnija faza dijete i obično traje dve nedelje, ali može biti i produžena u zavisnosti od individualnih potreba. Cilj ove faze je da dovede organizam u stanje ketoze. U ovoj fazi dijete ne smete unositi više od 20 grama ugljenih hidrata dnevno, a 12-15 grama bi trebalo da potiče iz zelene salate ili sličnog povrća poput brokolija, bundeve, karfiola, paradajza i špargli. Dozvoljeno je jesti 54 vrste povrća u atkinsovoj dijeti. Možete jesti do 120 grama mesa dnevno. Iz grupe mlečnih proizvoda dozvoljeni su samo pavlaka, puter i sir. Hrana bogata ugljenim hidratima poput žitarica, testenina, hleba, voća i povrća koje sadrži skrob je strogo zabranjena. Uvodna faza Atkins dijete je „brzi“ početak procesa gubitka kilograma jer znatno smanjujete unos ugljenih hidrata. Tokom ove faze mršavite 2,5-5 kilograma.
2. Nastavak mršavljenja
„Nastavak mršavljenja“ se bazira na tome da se malo i postepeno povećava unos ugljenih hidrata. Unos ugljenih hidrata bi trebao da se povećava za po 5 grama nedeljno. Možete nastaviti sa povećavanjem unosa ugljenih hidrata dok ne prestanete da gubite težine. Tokom prve dve nedelje ove faze Atkins dijete se preporučuje da počnete da jedete male porcije koštunjavog voća i semenki. Sledeće nedelje dodajte bobičasto voće. Alkohol je u ovoj fazi dijete dozvoljen, ali u umerenim količinama. Kako dodajete više ugljenih hidrata, koncentrišite se na što hranljivije namirnice i nastavite da izbegavate rafinisane žitarice i šećer. Ova faza isto određuje koje bi namirnice određena osoba koja drži atkinsovu dijetu trebala da uključi u ishranu, a da ne dobija napade gladi. Pijenje 8 čaša vode dnevno je obavezno tokom ove faze dijete. Kofein je dozvoljen u umerenim količinama sve dok ne uzrokuje nizak nivo šećera u krvi.
3. Priprema za prilagođavanje
Ovo je „prelazna“ faza Atkins dijete iz faze mršavljenja u fazu održavanja željene težine. U ovoj fazi možete svake nedelje povećavati unos ugljenih hidrata do 10 grama. Preporuka je da kad jednom dostignete željenu težinu i uspete da je održite tokom mesec dana, onda možete početi da povećavate unos ugljenih hidrata za još 10 grama. Ovo je maksimum ugljenih hidrata koju možete unositi, a da ne počnete ponovo da se gojite. Stoga je ovo neka vrsta testa – da li je to moguće, da ne povratite kilograme. Ključni cilj ove faze Atkins dijete je da se nađe „kritični nivo ugljenih hidrata za održavanje težine“. Ljudi koji drže atkinsovu dijetu takođe mogu dodati neke od „zabranjenih“ namirnica sa ugljenim hidratima jednom nedeljno. Ketoza prestaje da štiti organizam, jer je to priprema za poslednju fazu – trajno prilagođavanje. Preporuka je da se nastavi sa pijenjem najmanje 8 čaša vode dnevno.
4. Trajno održavanje
Faza trajnog održavanja pomaže da nastavite sa navikama koje ste stekli u prethodnim fazama. Sada imate širi izbor namirnica na raspolaganju. U ovoj fazi naglasak je na neprerađenoj hrani. U ovoj fazi možete nastaviti da mržavite, iako jedete više nego u prethodnim fazama.
Za razliku od mnogih drugih dijeta, Atkinsova dijeta stavlja naglasak na namirnice bogate proteinima, poput nemlevenih žitarica i povrća. Nije neophodno da brojite kalorije. Nova verzija Atkinsove dijete je popularnija jer dozvoljava konzumaciju više namirnica nego većina drugih dijeta.Atkinsova dijeta ne postavlja ograničenja ni u pogledu količine pojedene hrane. Jedina ograničenja su vezana za vrste namirnica koje jedete.
Slično>>> Atkinsova dijeta jelovnik i faze
Mršavljenje
Atkinsova dijeta se pokazala umereno korisnom kad je u pitanju mršavljenje, posebno u prvih par nedelja. Ova dijeta je podvrgnuta naučnim ispitivanjima više nego većina drugih dijeta. Pokazalo se da do gubitka suvišnih kilograma zapravo dolazi zbog diuretskog efekta dijete.
Kardiovaskularno zdravlje
Nekoliko istraživanja je pokazalo da Atkinsova dijeta podiže nivo lipoproteina i smanjuje krvni pritisak i na taj način smanjuje rizik od srčanog udara i šloga.
Dijabetes
Atkinsova dijeta takođe pomaže u smanjivanju nivoa glukoze i insulina u krvi. Česti i nagli skokovi i opadanje glukoze u krvi nakon obroka bogatog ugljenim hidratima može uzrokovati insulinsku rezistenciju, što dovodi do dijabetesa tipa 2. Uz gubljenje težine i održavanje optimalne težine znatno smanjujete rizik od dijabetesa.
Recepti
Atkinsova dijeta sadrži niz recepata zajedno sa spiskom dozvoljenih namirnica i sadržajem ugljenih hidrata u njima.
Alkohol
Alkoholna pića su potpuno zabranjena u atkinsovoj dijeti. Pivo, vino i sva druga alkoholna pića sadrže ugljene hidrate koje su samo „loš“ dodatak „praznim“ kalorijama. Čak i pića bez ugljenih hidrata mogu usporiti proces sagorevanja masti.
Sitost
Atkinsova dijeta je osmišljena tako da duže vreme ostajete siti. Nivo proteina i masnoća u dozvoljenim namirnicama zahteva više vremena za varenje nego varenje ugljenih hidrata, što znači da ćete duže vreme biti siti.
Vežbanje
Vežbanje nije ključni deo Atkins dijete, ali je veoma preporučljivo u najnovijoj verziji ove dijete. Istraživanja su pokazala da fizički aktivni ljudi imaju više šanse da održe željenu težinu nego ljudi koji više sede. Redovno vežbanje isto poboljšava proces sagorevanja masnoća i racionalnije trošenje energije. Ovaj dijetetski plan preporučuje najmanje pola sata vežbanja dnevno.
Podrška
Na zvaničnom sajtu Atkinsove dijete nalazi se mnoštvo foruma, programa ishrane, recepata, grupa i saveta koji će Vam pomoći tokom držanja dijete. Takođe možete da se prijavite i dobijete sve potrebne informacije. Ove faze su strogo strukturisane, sa detaljnim instukcijama kako dodavati po malo ugljenih hidrata. Ljudi koji drže atkinsovu dijetu imaju širok izbor namirnica i ograničenje koliko smeju da jedu. Program se takođe fokusira i na to da svako nađe svoj individualni nivo tolerancije na ugljene hidrate.
Povezano>>>Atkinsova dijeta detaljno
Ograničenja
Atkinsova dijeta počinje sa mnoštvom ograničenja u ovodnoj fazi. Nakon te faze, ograničenja se prilagođavaju individualnim potrebama osobe u odnosu na njenu reakciju na dijetu.
Plan
Veoma je važno isplanirati na vreme šta ćete jesti. Planirajte meni bar za nedelju dana unapred i imajte svu potrebnu hranu pri ruci kako biste brzo i lako spremili obrok kada Vam je potreban.
Mane atkinsove dijete
– Izbacivanje određenih grupa namirnica, posebno svih žitarica i mleka, može dovesti do manjka mnogih nutrijenata, uključujući vlakna, kalijum, magnezijum i kalcijum
– Zbog ketona koji se stvaraju, može se javiti neprijatan zadah iz usta
– Prva faza dijete može biti teška, pošto je dozvoljen samo određeni unos hrane. Takođe ćete verovatno morati da se odreknete svojih omiljenih namirnica i slatkiša u ovoj fazi
– Priprema različitih vrsta obroka kod kuće nekim ljudima može biti naporna
Zdravstveni rizici
Za sada nije primećeno da ova dijeta izaziva neke zdravstvene tegobe, ali se mogu javiti neke neželjene reakcije koje uključuju:
– Mučninu
– Vrtoglavicu
– Konstipaciju
– Nervozu
Atkinsova dijeta se ne preporučuje ljudima koji imaju problema sa bubrezima. Adolescenti i dijabetičari bi trebalo da se posavetuju sa svojim lekarom pre nego što započnu sa atkinsovom dijetom. Trudnice bi trebale da počnu i ostanu u četvrtoj fazi, fazi održavanja.
Sve dijete imaju prednosti i mane, ali u poređenju sa većinom drugih, Atkinsova dijeta je dosta ispitivana i smatra se relativno stabilnom i preporučljivom; zato je i mi preporučujemo svima koji žele da ostanu zdravi i vitki.
Saznaj više>>> Atkinsova dijeta iskustva
