Salata od boranije

Ovu salatu možete pripremiti sa svežom ili zamrznutom boranijom.
Za pripremu salate potrebno je 500 g mlade boranije, 300 g dijetalnog majoneza, 2 jajeta, 1 kašika dijetalnog senfa,
1 kašičica seckane mirođije, 200 g pilećeg belog mesa, mešavina začina, so, biber.

Salata od boranije priprema
1. Obarite pileće belo meso. Boraniju očistite i isecite na manje komade, a zatim je obarite u slanoj vodi i ocedite od suvišne tečnosti.

2. Jaja takođe obarite i izrendajte nakrupno, a pečenicu sitno iseckajte.

3. Posebno umutite dijetalni majonez i senf. Dodajte mirođiju i začine po ukusu te polako promešajte.

4. U odgovarajućoj posudi sjedinite boraniju, jaja i iseckano pileće belo meso, prelijte to pripremljenom smesom od majoneza i senfa te promešajte.

5. Gotovu salatu stavite u frižider da se ohladi.

Boranija ima nisku energetsku vrednost i visok sadržaj vode, zbog čega se smatra veoma zdravom dijetalnom namirnicom. Ukusna je i bogata proteinima i vlaknima. Takođe, odličan je izvor folne kiseline. Ova blagotvorna namirnica sadrži celulozu, pa poboljšava probavu. Prilikom zamrzavanja ne menja hranljiva svojstva.