Rolnice od paprike

Potrebno za rolnice od paprika

4 veće pečene paprike, 16 tankih listova šunke, 1 manja zelena salata, 180 g krem sira, kašika limunovog soka, kašika rendane limunove kore, bosiljak, origano, mešavina začina, 100 g crnih maslina bez koštica.

Rolnice od paprike pripremanje
1. Pečene paprike očistite od peteljaka i semena pa uzdužno isecite na četvrtine.
2. Salatu takođe očistite i isecite na šire trake.
3. Posebno sjedinite krem sir, sok i limunovu koru. Dodajte origano, bosiljak i začine po ukusu i promešajte.
4. Trake od paprika dobro ocedite i stavite ih na radnu površinu. Preko njih nanesute listove šunke, premažite ih filom od sira, prekrijte trakama zelene salate i urolajte.
5. Na čačkalice nabodite crne masline te njima pričvrstite rolnice kako se ne bi odmotavale.

Paprika je odličan izvor vitamina i minerala, a sadrži i karotenoide, antioksidanse koji sprečavaju stvaranje slobodnih radikala (štetnih spojeva) i štite organizam od bolesti. U sto grama sveže crvene paprike ima 92 %vode.