Rimska salata

Potrebni sastojci za rimsku salatu
500 g pilećeg belog mesa, 100 g kukuruza šećerca iz konzerve, 1 /2 svežeg krastavca, 4 paradajza, 1 /2 veze mladog luka, 1 /2 veze peršuna, 2 dl nemasnog jogurta, 1 dl pavlake, 30 g suncokretovih semenki, 50 g rendanog parmezana, 100 g sitne testenine,0.5 dl ulja, začin C, biber, bosiljak.

Rimska salata pripremanje
1. Pileće belo meso isecite na rezance i skuvajte u slanoj vodi, krastavac presecite uzduž napola pa isecite na listove, paradajz isecite na kockice, mladi luk na kolutove, peršun sitno iseckajte, a testeninu obarite u vodi i procedite.

2. U odgovarajućoj posudi sjedinite pavlaku, jogurt, peršun i bosiljak te ih začinite po ukusu.

3. Posebno izmešajte prženu piletinu, suncokretove semenke, krastavac, paradajz, kukuruz, mladi luk i testeninu pa sve začinite po ukusu.

4. Pripremljenu salatu pospite parmezanom i prelijte umakom od jogurta i pavlake.

Salata će biti ukusnija ukoliko je pre služenja ostavite u frižideru da se rashladi.

Bogat biljnim vlaknima, kukurz je nezaobilazan u jelovniku osoba koje imaju problema s probavom, kao i dijabetičara, jer vlakna regulišu šećer u krvi. Bogat je vitaminima B-kompleksa, među kojima se posebno ističe folna kiselina, koja sprečava pojavu srčanog napada i raka debelog creva, a neophodna je i trudnicama.