Pita sa integralnim pirinčem potrebni sastojci:
500 g tankih kora za pitu
220 g integralnog pirinča
1 praziluk
4 šargarepe
200 g šampinjona
1 prašak za pecivo
1 dl ulja
3 jajeta
2 dl pavlake
3 dl mleka
mešavina začina
biber
Pita sa integralnim pirinčem recept za pripremanje:
Praziluk očistiti i iseći na kockice, šargarepu izrendati na krupno rende, a šampinjone iseći na listove. Integralni pirinač obariti u slanoj vodi, a potom ga ocediti od suvišne tečnosti. Na malo ulja propržiti praziluk pa dodati šargarepu i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok šargarepa ne omekša. Pred kraj dinstanja dodati šampinjone te i njih kratko prodinstati.Potom dodati oceđeni pirinač i začine po ukusu, promešati i ostaviti da se ohladi.U ohlađenu smesu dodati prašak za pecivo i promešati.Dublju tepsiju nauljiti i prekriti dvema korama za pitu. Zatim naizmenično stavljati sloj fila i koru dok se ne utroši pripremljeni materijal. Filovanu pitu iseći na kocke. Posebno sjediniti jaja, mleko, pavlaku i ulje pa preliti preko pite. Ostaviti je da odstoji 30 minuta pa je peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
