Krem supa od kupusa potrebni sastojci
– 200 g mladog kupusa
– glavica crnog luka
– kašičica šećera
– 7,5 dl bistre supe od povrća
– 200 g krem sira
– 2 kašike brašna
– maslinovo ulje
– so, biber, peršun
Krem supa od kupusa priprema
U šerpi, na zagrejanom ulju, propržite posoljen i iseckan luk dok ne omekša. Dodajte šećer i čim se rastopi dodajte sitno iseckan kupus, pa na tihoj vatri dinstajte desetak minuta. Potom do-spite skuvanu supu i, kad provrias, kuvajte još 15 minuta. Neposredno pre kraja kuvanja posebno pome-šajte krem sir, dve kašike maslinovog ulja i brašno (da nema grudvica). Smesu polako i uz neprekidno mešanje dospite u kupus, posolite, pobiberite i kuvajte još dva-tri minuta.
Gotovu supu pospite iseckanim peršunom.
